Por que os funcionários do supermercado deixam esses saquinhos plásticos nas caixas de banana – e por que você também não deve jogá-los fora

Quem compra bananas em caixa provavelmente já reparou em um saquinho pequeno e quase imperceptível entre as frutas. Na verdade, até mesmo quem não costuma comprar caixas inteiras da fruta, preferindo apenas alguns cachos por vez, já deve ter reparado nele. Para muitos, ele parece apenas um detalhe da embalagem, mas sua presença tem um motivo muito mais importante do que se imagina. Isso porque esse saquinho discreto é uma tecnologia usada pelos fornecedores para manter as bananas amarelas, firmes e frescas por mais tempo, sem a necessidade de produtos químicos.

Que tipo de saquinho é esse e qual é sua função?

O pequeno sachê contém um absorvente de etileno, um material desenvolvido para absorver o gás etileno liberado naturalmente pelas frutas durante o processo de amadurecimento.

As bananas são especialmente sensíveis ao etileno. Quando uma começa a amadurecer, libera um gás que acelera o processo das outras. Em pouco tempo, toda a caixa fica amarela demais, escurecida ou mole, o que diminui a qualidade e reduz a vida útil para venda. O sachê funciona como um filtro que:

absorve o etileno
retarda o amadurecimento
ajuda a manter a cor amarela e a textura mais firme
e ainda protege outras frutas próximas.

Esses saquinhos também podem ser usados em casa

Embora, na maioria das vezes, os comerciantes descartem o sachê ao abrir a caixa, muitos funcionários de supermercados acabam guardando esses saquinhos, porque sabem que eles podem prolongar a vida útil das frutas também em casa.

Colocando o sachê na fruteira ou na gaveta de legumes da geladeira, você consegue conservar melhor bananas, abacates, tomates, mangas, maçãs, peras, abacaxi.

Quanto tempo dura um sachê de etileno?

Em geral, esses absorventes funcionam bem por até um mês, desde que sejam mantidos em local seco e fresco. Depois desse período, a eficácia diminui gradualmente.

O conteúdo do sachê é seguro: trata-se apenas de um material granular que absorve gases e umidade, sem entrar em contato direto com o alimento.

Hoje, algumas empresas já vendem essas bolsas separadamente, principalmente para quem compra frutas em maior quantidade ou prefere opções orgânicas.

Mais conservação, menos desperdício

Em muitos países, inclusive no Brasil, uma grande parte das frutas acaba estragando devido ao armazenamento inadequado. Um simples sachê pode prolongar a vida útil dos alimentos por vários dias e, em alguns casos, até por uma semana.

Com isso, você consegue reduzir o desperdício, economizar nas compras e manter frutas frescas por mais tempo.

Se encontrar um sachê na caixa, não descarte!

Da próxima vez que você vir um desses pequenos saquinhos na caixa de frutas, não jogue fora. Basta colocá-lo na fruteira ou na gaveta de legumes da geladeira para perceber que suas frutas, especialmente bananas, abacates e tomates, vão durar mais tempo antes de estragar.