Pode conter até 23 colheres de chá de açúcar, mas ainda assim achamos que é saudável

Por ser uma fruta pronta para consumir, o pêssego em calda costuma ser visto como uma sobremesa saudável por muita gente. Mas basta olhar o rótulo de algumas versões para notar que o doce, na verdade, carrega uma grande cilada para a nossa saúde: o excesso de açúcar em sua composição.

Dependendo do produto, uma única lata pode concentrar até 23 colheres de chá de açúcar (cerca de 80 gramas) – somando todo o líquido e o conteúdo. Isso transforma um alimento que parece inofensivo em algo bem açucarado para o dia a dia, principalmente se for consumido com tanta frequência.

O que o consumo frequente do pêssego em calda pode causar?

A “armadilha” em torno do pêssego em calda está na falsa ideia de que o doce pode ser consumido sem nenhuma preocupação. Afinal, trata-se de uma fruta em conserva. O pêssego, por si só, é rico em nutrientes e antioxidantes, além de fibras que ajudam na digestão. E mesmo processado, parte desses compostos pode ser preservada.

Só que o problema não está necessariamente na fruta, e sim no que é adicionado durante o processo de conservação. Quando o alimento fica muito tempo mergulhado na calda açucarada, o valor nutricional perde espaço para o excesso de açúcar. E consumir produtos muito açucarados com frequência pode favorecer:

• picos de glicose no sangue;
• aumento do apetite pouco tempo depois de comer;
• maior risco de ganho de peso;
• resistência à insulina;
• piora nos níveis de colesterol;
• maior risco cardiovascular ao longo do tempo.

Além disso, algumas pessoas podem sentir mudanças de humor e até cansaço após o consumo excessivo e constante de açúcar.

Dá para consumir pêssego em calda sem culpa?

Apesar da adição de açúcar, o pêssego em conserva não precisa ser totalmente eliminado da alimentação. Assim como qualquer doce, ele pode ser consumido com moderação – e também vale escolher opções menos açucaradas no mercado.

Sempre compare os rótulos e veja a quantidade de açúcares adicionados em cada produto. Se possível, prefira versões conservadas em água ou suco natural e evite produtos com muitos ingredientes artificiais na composição.

Além disso, depois de abrir a embalagem, uma dica é escorrer o líquido e enxaguar os pedaços de fruta em água corrente para remover parte da calda aderida ao alimento. E se não quiser lavar para não alterar a textura, prefira consumi-lo sem a calda, seja puro ou em receitas com pêssego em calda.

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