Assistir : Castanhas carameladas (Nutty Bavarian)
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45min
Por Tamires Cirilo
Ingredientes (4 porções)
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2 xícaras de castanhas (castanha de caju, amêndoas, avelãs, amendoins)
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as castanhas são de livre escolha e proporção, o importante é conter 2 xícaras
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque em uma panela anti-aderente média-alta (pois o caramelo ferve e devido ao fermento, cresce) todos os ingredientes.
- 2
Mexa para incorporar e coloque em fogo médio.
- 3
Mexa sempre, você irá perceber que a mistura vai criar uma espuma e depois reduzirá e começará a grudar nas castanhas.
- 4
Quando o caramelo começar a "esfarelar" grudado nas castanhas, transfira para uma forma anti-aderente, de silicone ou forma comum coberta com papel alumínio.
- 5
Deixe secar no forno médio (180ºC) em média 20 minutos, mexendo a cada 5 minutos.
- 6
Espere esfriar e guarde em vidros secos. Mantenha tampado.
