Com decoração personalizada e bom humor, o bentô cake conquistou a internet. Afinal, ganhar um presente pode adoçar nosso dia, principalmente se for em forma de um bolo gostoso e bonito, digno de uma bela foto para as redes sociais. Descubra no TudoGostoso o que é bentô cake, de onde ele surgiu e como você pode preparar este bolo que é um verdadeiro presente.
O bentô cake é um bolinho pequeno e colorido que cabe em uma marmita
O que é bentô cake?
O bentô cake é um bolinho pequeno que cabe dentro de uma marmita, em especial embalagens como caixas de isopor para hambúrguer, e costuma vir com um garfo descartável preso na tampa. Simples, ele tem tipicamente apenas uma camada de recheio e usa sabores mais tradicionais, como baunilha e chocolate. O grande charme do bentô cake é a cobertura, que pode usar desde desenhos coloridos até mensagens engraçadas.
Por ser pequeno, ele é usado mais para presentear uma única pessoa do que para dividir com uma festa grande, quase como um cartão de presente comestível. As ocasiões são todas possíveis, aniversário, formatura, namoro, desejos de melhoras para alguém doente, comemoração de férias e mais. Nas redes sociais, o bentô cake ficou famoso por causa de toda a criatividade dos textos personalizados para os presenteados.
Qual a origem do bentô cake?
O bentô cake se espalhou pelas redes sociais sem que alguém fosse creditado pela criação, mas ao que tudo indica a ideia surgiu na Coreia do Sul entre 2020 e 2021. Por causa das fotos lindas dos pequenos bolinhos no Instagram, o bentô cake viajou mundo afora em pouco tempo.
Até o nome do doce é internacional. “Bentô” é a palavra japonesa para marmita e “cake” significa bolo em inglês. Diferentes países chamam o bentô cake da sua maneira, mas com o mesmo significado de “bolo de lancheira”. Na Coreia do Sul, o nome do doce é doshirak cake, enquanto nos Estados Unidos é chamado de lunch box cake.
O bentô cake foi feito para ser fácil de transportar e vem até com talher.
Qual o tamanho do bentô cake?
O bentô cake é pequeno e deve caber em embalagens de marmita. Por causa disso, costuma ter o formato circular, com diâmetro de 10cm. A medida pode variar dependendo da embalagem ou da forma usada, contanto que seja um bolo pequeno. De altura, o tamanho médio é de 8cm, para caber na caixinha com uma margem por causa da cobertura.
Quanto pesa um bentô cake?
O bentô cake pesa entre 300g a 400g. Como cada pessoa come em média 100g de bolo, um bentô cake tem de duas a quatro porções. Ou seja, é um doce individual que dá para dividir no máximo com uma ou outra pessoa, diferente do bolo de aniversário tradicional.
Qual o valor do bentô cake?
O bentô cake é mais barato do que um típico bolo decorado. Nas confeitarias, ele pode custar em média de 15 até 60 reais. O sabor, a complexidade da decoração e a experiência do profissional são fatores que impactam no valor. Se você quiser fazer bentô cake em casa sem gastar muito, o custo pode ficar abaixo dos 10 reais. Agora, se o seu plano é ganhar uma renda extra, então precisa aprender como calcular o preço de doces para vender.
Mas vale um alerta: como o bentô cake rende poucas porções, ele não serve como bolo de uma festa com vários convidados. No caso de querer fazer o doce para mais pessoas e o orçamento estiver apertado, prefira um bolo de aniversário barato.
O bentô cake virou uma nova demanda de confeitarias.
Como fazer bentô cake?
O bentô cake é um bolo pequeno, então você pode usar receitas tradicionais de bolo, adaptando a proporção, ou usar uma receita de bentô cake já pensada no tamanho. O ideal é usar uma massa mais firme, como a amanteigada, para não desmanchar no transporte. Em termos de sabor, baunilha e chocolate agradam mais pessoas.
Na hora de assar a massa você pode ou usar formas no tamanho certo ou usar uma forma grande e depois usar um cortador para deixar na dimensão correta. Se você não tiver nem forma e nem cortador, a dica é fazer um bolo de aniversário simples em forma retangular e usar uma faca para cortar o círculo com ajuda de um molde de papel manteiga. Você pode aproveitar essa técnica para fazer bentô cake de outros formatos, como em coração.
Para o recheio do bentô cake, o brigadeiro tradicional de chocolate ao leite é o mais popular. Doce de leite, brigadeiro branco, leite ninho, cocada e frutas vermelhas são outros sabores usados. Monte colocando uma camada de bolo, o recheio e a outra metade do bolo.
Para fazer o acabamento, você pode usar receitas de buttercream, merengue suiço, chantilly, chantininho (chantilly com leite ninho). Para fugir do branco desses cremes, você pode adicionar corante para colorir o seu bentô cake como quiser. Confeitos coloridos também são bem-vindos na decoração deste doce.
Você pode fazer o bentô cake com vários sabores e coberturas.
Como escrever no bolo?
A decoração do bentô cake é a cereja do bolo. Você pode usar decorações coloridas típicas de bolo de aniversário. Mas se quiser escrever ou fazer desenhos com traço fino, precisa de uma cobertura fluida, mas que não seja muito leve. O buttercream e a ganache são os melhores para isso. Se for usar mais de uma cor, separe em vários potes e adicione corante alimentício.
Coloque a cobertura em um cone de papel manteiga ou em um saco de confeitar. Você pode cortar um pequeno buraco na ponta do saco ou usar bico do tipo perlê. Antes de usar no bolo, pratique em uma superfície plana como um prato.
Pode ser difícil escrever em um bentô cake pela primeira vez, então uma dica para iniciantes é primeiro escrever a mensagem com caneta em um papel e colocar um papel manteiga em cima para testar com a cobertura lá antes de fazer no bolo. Para não ter medo de errar, você pode conferir mais dicas de como confeitar bolo no blog do TudoGostoso.
Frases para usar no bentô cake
Você pode escrever ou desenhar o que quiser em um bentô cake, mas as mensagens criativas e personalizadas mostram mais carinho pelo presenteado. Textos como “há 20 anos surtando” e "estressada desde 1995” fizeram a fama do bentô cake nas redes. Para os mais românticos, “um docinho para meu docinho” e mensagens de amor com o apelido do casal derretem qualquer um.
Qualquer ocasião pode render um bentô cake. “Não fez mais do que a sua obrigação” para brincar em uma formatura e “xô covid” para alguém que está se recuperando da doença também vêm a calhar. Para acompanhar as frases, pode colocar desenhos de corações, confetes ou bonecos de traços simples, como a figura do flork, que ficou famoso nas redes sociais e no bentô cake. Use e abuse da criatividade e terá um belo e delicioso bentô cake.
O bentô cake é perfeito para colocar mensagens alegres