O brigadeiro é um clássico da culinária brasileira e não pode faltar nas festinhas de aniversário. A versão tradicional, feita com chocolate, é a mais conhecida, mas o docinho ganhou inúmeras variações ao longo dos anos. Brigadeiro de leite em pó, moranguinho e, agora, até uma versão com laranja está entre as opções que conquistaram o coração (e paladar) dos brasileiros.

A receita de brigadeiro gourmet de laranja que chamou atenção nas redes sociais é de Bella e Dudu, que estão à frente do perfil Sobra Doces. Nós testamos o preparo em casa e o resultado realmente vale a pena. O docinho fica cremoso, saboroso e com aquele toque cítrico que faz toda a diferença. E o melhor é que a receita leva poucos ingredientes e fica pronta em poucos minutos.

Receita de brigadeiro azedinho de laranja 

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite 
• 20 g de leite Ninho
• Suco de 2 laranjas
• Algumas gotas de corante alimentício laranja
• Açúcar refinado para finalizar
• Raspas de laranja para finalizar

Modo de preparo:

1. Coloque o suco das duas laranjas em uma panela e leve ao fogo até reduzir e ficar mais concentrado. Reserve e deixe esfriar.
2. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite Ninho. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a mistura engrossar e chegar ao ponto de brigadeiro.
3. Transfira o brigadeiro para um recipiente e espere esfriar completamente.
4. Quando o brigadeiro estiver frio, misture a redução de laranja aos poucos. Adicione também algumas gotas de corante laranja e mexa até incorporar.
5. Unte as mãos, faça pequenas bolinhas e passe cada brigadeiro no açúcar refinado misturado com raspas de laranja.
6. Coloque os brigadeiros em forminhas e sirva.

Veja também:

Bombom de morango cravejado com brigadeiro de maracujá: a sobremesa viral ganha uma versão ainda mais gostosa e crocante
Adeus brigadeiro: fiz esse vulcãozinho de churros do TudoGostoso para a festa e foi o primeiro a acabar