Por
Saiba como alguns beliscões podem deixar seu pé de manjericão mais forte. (créditos: Shutterstock)
O manjericão é uma das plantas mais fáceis de cultivar em casa. Ele se adapta bem a diferentes climas e não exige muitos cuidados. Mas tem um detalhe importante: se você quiser usar as folhas em suas receitas, precisa ficar de olho na hora em que ele começa a florescer.
Isso porque, quando o manjericão dá flores, ele passa a concentrar energia na produção de sementes e para de investir no crescimento das folhas. Resultado: folhas menores, mais duras e até com um sabor mais amargo. Ou seja, nada ideal pra quem quer usar a erva em saladas, molhos ou massas.
A boa notícia é que existem truques simples que ajudam o manjericão a crescer com folhas maiores, mais macias e cheias de sabor. Quer saber como deixar a sua plantinha perfeita para a cozinha? Vem conferir as dicas!
É isso que você precisa fazer para o manjericão crescer com folhas grandes e cheias de sabor
Quer um manjericão bonito, cheio de folhas grandes e perfeitas pra usar na cozinha? Então o segredo é simples: belisque a planta! Isso mesmo. Esse pequeno gesto ajuda a impedir que o manjericão floresça, o que é ótimo se a sua intenção é usar as folhas, não as flores.
Ao remover com os dedos as pontinhas dos caules e botões florais, você "reinicia" o ciclo da planta, atrasando a floração. Com isso, ela concentra toda a energia na produção de folhas, deixando-as maiores, mais macias e muito mais saborosas.
Esse cuidado pode (e deve!) ser feito com frequência até todos os dias, se possível. Além de manter a planta sempre produtiva, o truque ainda ajuda o manjericão a viver por mais tempo. Isso porque, depois que floresce, a erva começa a entrar em seu ciclo final e acaba morrendo naturalmente.
Com um pouquinho de atenção, dá pra ter manjericão fresco, verdinho e cheiroso sempre à mão. Ideal para dar aquele toque especial em saladas, massas, molhos ou até em um bom pesto caseiro!
Veja também:
Eu passei a adicionar o manjericão em toda receita depois que descobri os benefícios dessa folha!
Retire as folhas do manjericão, mas não faça pesto com elas: coloque-as no óleo quente e o resultado será delicioso