40min
Por Julia
Ingredientes (4 porções)
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1 filé de salmão limpo com pele e sem escamas
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1 colher de sopa de chimichury
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o filé de salmão com sal e limão (ou tempero pronto para peixe, não exagere no sal).
- 2
Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
- 3
Enquanto isso prepare a manteiga de ervas.
- 4
Coloque em um recipiente a manteiga e todos os temperos macerados ou picados.
- 5
Misture bem até formar uma pasta.
- 6
Adicione o sal a gosto.
- 7
Retire o filé da geladeira e coloque em uma assadeira antiaderente, com a pele para baixo ou na normal com um fio de óleo.
- 8
Passe a manteiga de ervas sobre o filé, espalhando bem.
- 9
Asse em forno preaquecido por 30 minutos a 180°C.
- 10
O filé vai ficar bem molhadinho e suculento.
- 11
Sugestão de acompanhamento, purê de mandioquinha e arroz branco.
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