Name: Caldo de mocotó
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 pés cortados; 2 tomates maduros; 4 dentes de alho; 2 cebolas brancas; 1 maço de salsinha; 1 maço de coentro; 1 maço de cebolinha; 1 galhinho de alecrim; 5 folhas de louro; 5 folhas de manjericão; 1 colher (sobremesa) de colorau; 2 tabletes de caldo sabor galinha; Sal a gosto

Ingredientes (10 porções)

2 pés cortados
2 tomates maduros
4 dentes de alho
2 cebolas brancas
1 maço de salsinha
1 maço de coentro
1 maço de cebolinha
1 galhinho de alecrim
5 folhas de louro
5 folhas de manjericão
1 colher (sobremesa) de colorau
2 tabletes de caldo sabor galinha
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Colocar o mocotó em uma panela de pressão, acrescentando os demais ingredientes picados grosseiramente.
2
Cobrir com água e deixar cozinhar, até que a carne se solte do osso.
3
Bater o caldo juntamente com a carne do mocotó no liquidificador.
4
Voltar a ferver por 10 minutos.
5
Servir acompanhado com farinha e pimenta.

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