O manjericão cresce com mais vigor e produz folhas mais saborosas se você fizer este truque simples uma vez por semana

Ter manjericão fresco em casa é uma maravilha para finalizar molho de tomate, salada, pizza, sanduíche e até arroz simples. O problema é que muita gente compra ou planta o vasinho, deixa crescer sem mexer e depois se decepciona quando os ramos ficam compridos, fracos e com poucas folhas bonitas.

O truque é simples: uma vez por semana, você deve “beliscar” ou podar a ponta dos ramos, principalmente quando começarem a aparecer botõezinhos de flor. Esse corte leve estimula a planta a produzir brotos laterais, ficar mais cheia e direcionar energia para as folhas.  

Por que não deixar o manjericão florescer cedo demais? 

O manjericão pode florescer, e as flores são até comestíveis, mas quem cultiva a planta para cozinhar geralmente quer folhas grandes, macias e aromáticas. Quando a floração começa, a planta passa a direcionar mais energia para formar flores e sementes, reduzindo a produção de folhas novas.

Especialistas recomendam colher folhas maduras com frequência e retirar pontas e flores para incentivar o crescimento de novas folhas. Além disso, os botões florais devem ser removidos assim que aparecem, porque beliscar as pontas estimula uma planta mais arbustiva e cheia de folhas aromáticas.

Na prática, não basta arrancar algumas folhas soltas de vez em quando. O melhor é fazer uma pequena poda no ponto certo, sempre acima de um par de folhas, para que dali nasçam novos ramos.

Como fazer o truque uma vez por semana

O processo leva menos de um minuto e pode ser feito com os dedos ou com uma tesoura limpa. O ideal é observar a planta toda semana, especialmente em épocas quentes, quando o manjericão cresce mais rápido.

Faça assim:

1. Observe o ramo principal e procure pares de folhas crescendo um de frente para o outro
2. Escolha um ponto acima de um par de folhas saudável
3. Remova a pontinha do ramo logo acima desse par de folhas
4. Se houver botão de flor, retire junto com a ponta do caule
5. Não corte abaixo demais, para não deixar a planta sem folhas suficientes
6. Repita nos ramos que estiverem altos, finos ou começando a formar flores
7. Use as folhas colhidas na hora ou guarde corretamente para não desperdiçar

O corte não deve ser feito no meio de um caule vazio, longe das folhas. O ponto certo fica logo acima do nó, região de onde saem as folhas e podem nascer novos brotos. Se você deixa um pedaço grande de caule sem folhas acima do corte, a planta pode ficar feia e gastar energia à toa.

O que esse corte faz com a planta? 

Quando você tira a ponta de um ramo, o manjericão perde aquele crescimento vertical único e passa a estimular brotos laterais. Em vez de uma haste comprida e pobre, a planta tende a ficar mais ramificada, cheia e produtiva.

Esse cuidado também ajuda a colher do jeito certo. Muita gente tira apenas folhas grandes da parte de baixo e deixa o topo intacto. Com o tempo, o manjericão cresce para cima, perde volume e fica com ramos compridos demais.

Outros cuidados para folhas mais bonitas

A poda ajuda muito, mas o manjericão também precisa de luz, água e vaso adequado. A planta gosta de ambiente claro e solo úmido, mas não encharcado. Se o vaso fica sempre seco, as folhas murcham; se fica encharcado, as raízes podem sofrer. 

Preste atenção nestes cuidados:

• Luz: deixe em local bem iluminado, com algumas horas de sol suave
• Água: regue quando a superfície do substrato começar a secar
• Vaso: use recipiente com furos para drenagem
• Colheita: corte ramos, não apenas folhas soltas
• Flores: retire os botões assim que aparecerem

Depois da poda, o manjericão pode parecer menor por alguns dias, mas logo começa a emitir novos brotos. É justamente esse ciclo de corte e crescimento que deixa o vasinho mais cheio.

Faça em casa!

Com esse cuidado semanal, o manjericão dura mais, produz melhor e entrega folhas mais saborosas para as receitas. Em vez de esperar a planta crescer demais e enfraquecer, faça pequenas podas frequentes.

Nunca mais joguei fora manjericão e salsa murchos depois de aprender este truque no TudoGostoso