Name: Ratatouille simples
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 abobrinha italiana; 1 beringela; 1 pimentão verde; 1 pimentão vermelho; 2 tomates; 1 cebola média; 1 ramo de tomilho; 1 colher de sopa de folhas de manjericão fresco; 1 colher de sopa de salsinha fresca; 1/2 xícara de azeite; 1 colher de sobremesa de sal

@ Gustavo Forster

@ Nilson Castanheira

@ Amanda Caleone

@ Gabriela Mendes

@ Lilian Maranguape

@ Lauane Guedes

@ Gustavo Forster

@ Lauane Guedes

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Por Gustavo Forster

Ingredientes (6 porções)

1 abobrinha italiana
1 beringela
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
2 tomates
1 cebola média
1 ramo de tomilho
1 colher de sopa de folhas de manjericão fresco
1 colher de sopa de salsinha fresca
1/2 xícara de azeite
1 colher de sobremesa de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte a abobrinha, tomates, beringela, cebola e pimentões em fatias finas e reserve.
2
Pique a salsinha, manjericão e tomilho bem miudinho e junte ao sal e azeite, misturando bem.
3
Intercale as fatias de beringela, abobrinha, tomate e pimentões (verde, vermelho e amarelo) repetidamente.
4
Ao preencher uma camada de um refratário, cubra com parte do azeite já preparado acima.
5
Faça outra camada e cubra novamente com o tempero de azeite, repetidamente até terminar todos os ingredientes.
6
Cubra o refratário com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por uns 40 minutos.

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