Com este método simples, você pode colher manjericão o ano todo: se você já tem horta em casa, sua produção vai aumentar muito

Ter manjericão fresco sempre à mão faz diferença em molhos, massas, saladas, pizzas e até sanduíches. O problema é que muita gente compra um vaso bonito no supermercado e, poucas semanas depois, encontra folhas murchas, caules enfraquecidos e uma planta que parece não ter mais salvação.

Isso acontece porque aqueles vasos bem cheios normalmente reúnem várias mudas crescendo muito próximas umas das outras. Elas disputam espaço, água, luz e nutrientes. A boa notícia é que, em vez de perder a planta, dá para aproveitar um único vaso para criar vários pés de manjericão e manter a produção por muito mais tempo.

Um vaso comprado no mercado pode esconder várias plantas

Aquele manjericão cheio e volumoso vendido em supermercados costuma parecer uma única planta, mas muitas vezes é formado por várias mudas jovens agrupadas no mesmo recipiente. Isso deixa o vaso mais bonito no momento da compra, mas pode prejudicar o desenvolvimento posteriormente.

Como as raízes ficam apertadas, cada muda recebe menos água e nutrientes e a competição aumenta conforme as plantas crescem. Por isso, uma das primeiras medidas é retirar cuidadosamente o torrão do vaso e dividi-lo em duas ou três partes.

Não é necessário separar cada caule individualmente: basta criar pequenos grupos e replantá-los em recipientes diferentes.  

Faça assim:

1. Retire o manjericão do vaso sem puxar pelos caules
2. Separe o torrão delicadamente em duas ou três porções
3. Coloque cada parte em um vaso com furos para drenagem
4. Complete com substrato novo e acomode as raízes sem apertar demais
5. Regue depois do transplante e mantenha as plantas protegidas de sol muito forte nos primeiros dias

Depois que as mudas se adaptam, elas passam a ter mais espaço para desenvolver raízes e tendem a crescer com mais vigor.

O truque da água multiplica o manjericão sem gastar nada

Outra maneira muito simples de aumentar a quantidade de plantas é fazer mudas a partir dos próprios ramos. O método funciona bem porque o manjericão consegue formar novas raízes quando parte do caule permanece em contato com a água.

Escolha brotos saudáveis e corte ramos com aproximadamente 8 a 10 centímetros, preferencialmente logo abaixo de um ponto onde nascem folhas. Retire as folhas da parte inferior para impedir que elas fiquem mergulhadas. 

O passo a passo é simples:

1. Corte um ramo saudável com aproximadamente 8 a 10 centímetros
2. Retire as folhas da parte inferior do caule
3. Coloque apenas o caule dentro de um copo com água
4. Troque a água a cada poucos dias para mantê-la limpa
5. Aguarde o aparecimento das raízes, o que costuma acontecer em uma ou duas semanas
6. Quando as raízes estiverem bem formadas, transfira a muda para um vaso com substrato

Em pouco tempo, um único pé de manjericão pode fornecer material suficiente para criar vários outros.

Colher do jeito certo faz o manjericão produzir mais

Um erro frequente é arrancar apenas as folhas maiores da parte inferior sempre que a planta será usada na cozinha. Embora pareça lógico, existe uma maneira melhor de colher. O ideal é cortar ou beliscar as pontas dos ramos, preferencialmente logo acima de um par de folhas.

A poda estimula o surgimento de novas ramificações laterais, deixando o manjericão mais cheio e produtivo. Quando você retira constantemente apenas folhas isoladas, o caule pode continuar crescendo comprido e pouco ramificado. Já ao podar as extremidades, a planta tende a assumir um formato mais arbustivo.

Também vale retirar flores assim que começarem a surgir caso o objetivo principal seja produzir folhas. Quando entra na fase de floração, o manjericão passa a direcionar parte de sua energia para flores e sementes.

Luz e água precisam estar equilibradas

Manjericão gosta de luminosidade e calor. Um local claro, próximo de uma janela ensolarada, varanda ou área externa costuma ser muito mais adequado do que um canto escuro da cozinha.

Em regiões extremamente quentes, o sol forte da tarde pode causar estresse e queimaduras nas folhas. Nessas situações, receber sol pela manhã e alguma proteção nas horas mais quentes pode funcionar melhor.

A terra deve permanecer levemente úmida, mas nunca constantemente encharcada. Vasos sem drenagem favorecem o apodrecimento das raízes e podem fazer a planta murchar mesmo quando aparentemente recebe muita água.

Dá mesmo para colher manjericão durante o ano inteiro?

Em locais de clima quente ou quando a planta é cultivada em ambiente protegido e com boa luminosidade, sim, é possível prolongar bastante sua produção. Em regiões frias, porém, temperaturas baixas podem interromper o crescimento ou matar plantas mantidas do lado de fora.

É por isso que a multiplicação por estacas é tão interessante. Antes que uma planta envelheça ou sofra com mudanças de temperatura, você pode criar novas mudas e manter um ciclo contínuo. 

Em vez de depender daquele único vaso comprado no mercado, passa a existir uma pequena renovação permanente: uma planta está produzindo, outra está criando raízes e uma terceira começa a crescer em um vaso novo.

Como colher manjericão sem danificar a planta? Você pode estar fazendo errado e nem sabe disso