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Aprenda a fazer um jantar nutritivo e delicioso com poucos ingredientes (Créditos: Shutterstock)
O jantar é uma refeição que muitas pessoas acabam pulando porque simplesmente esqueceram de deixar algo preparado ou porque não estão com “fome de comida”. Mas, para você não ir dormir sem comer, você pode fazer uma deliciosa panqueca de carne moída na frigideira.
A versão convencional costuma ser feita no forno, mas desse jeito ela fica pronta muito mais rápido. Além disso, ela pode ser adaptada com o que você tem na geladeira, criando recheios diferentes. Ficou interessado? Vem aprender!
Panqueca de carne moída na frigideira: aprenda a fazer
Feita com uma massa leve e recheio bem temperado, ela não exige forno e fica pronta em poucos minutos. O melhor de tudo é que se você já tiver um pouquinho de carne moída pronta na geladeira, pode aproveitar para utilizá-la nessa receita.
Ingredientes
Panqueca
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 pitada de sal
- Queijo mussarela a gosto
Carne moída
- 200 gramas de carne moída
- ½ cebola picada
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 dentes de alho
- sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Panqueca
- Em um recipiente, bata o leite, a farinha, o ovo e o sal até obter uma massa lisa e homogênea
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um fio de óleo ou manteiga
- Com uma concha, despeje porções da massa e espalhe girando a frigideira para formar um disco fino
- Deixe dourar por cerca de 1 minuto de cada lado
- Reserve as panquecas prontas em um prato
Carne moída
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente
- Adicione a carne moída e cozinhe até que ela perca a cor rosada
- Acrescente o extrato de tomate, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos e a carne ficar bem soltinha
- Coloque a carne moída dentro da panqueca e enrole, repita o processo com todas
- Aqueça uma frigideira, coloque um pouco de extrato de tomate no fundo e coloque as panqueca por cima
- Pressione levemente para ficarem bem quentinhas e levemente crocantes por fora
- Finalize com queijo mussarela a gosto e tampe apenas para deixar o queijo derreter
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Adeus, panqueca grudada na frigideira: nunca mais tenha esse problema com essa receita de massa levinha e deliciosa