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Você vai se apaixonar por essa panqueca de ovo com legumes, um café da manhã delicioso e prático (Créditos: Shutterstock)
Se as suas manhãs são corridas, mas você não abre mão de um café da manhã gostoso e nutritivo, esta receita vai virar sua favorita. Em vez dos tradicionais ovos mexidos, você pode transformar ingredientes simples da geladeira em panquequinhas salgadas rápidas, macias e cheias de sabor, prontas em apenas 10 minutos!
Perfeitas para alimentar a família toda (e sem sujar muita louça!), essas panquecas de ovos aparecem aqui em casa pelo menos cinco vezes por semana. E a melhor parte? Você pode adaptar com o que tiver à mão.
Receita de panquequinha para o café da manhã: aprenda como fazer
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de iogurte grego ou natural
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 tomate picado
- 50 g de salsicha ou presunto picado
- 50 g de queijo ralado
- 1 a 2 colheres (chá) de ervas (secas ou frescas)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, quebre os ovos e adicione o iogurte. Coloque o sal, peneire a farinha e o bicarbonato por cima e misture tudo com um garfo ou batedor até formar uma massa bem homogênea.
- Pique o tomate, corte a salsicha ou presunto em tirinhas e rale o queijo. Junte tudo à massa, adicione as ervas e misture mais uma vez.
- Aqueça uma frigideira, unte com um fio de óleo e coloque pequenas porções da massa. Tampe a frigideira e deixe dourar por cerca de 4 minutos em fogo baixo.
- Depois, vire cada panquequinha e frite por mais 4 minutos, ainda tampado, para ficar bem cozidinha por dentro.
- Assim que sair da frigideira, o aroma já entrega o que vem por aí: panquecas fofinhas, quentinhas e irresistíveis. Sirva com café, suco ou iogurte, e aproveite um café da manhã completo, rápido e delicioso!
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