Ingredientes (10 porções)
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2 colheres (sopa) de manteiga em
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temperatura ambiente
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2 envelopes de Tempero e Sabor MAGGI- Carnes,
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Legumes e Arroz
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1kg de filé mignon em peça
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Modo de Preparo
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Misture a manteiga com o Tempero e Sabor MAGGI e o sal e besunte sobre a carne. Deixe tomar gosto por cerca de 10 minutos. Aqueça bem uma frigideira grande e doure cada lado da carne. Tampe parcialmente e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, pingando água caso esteja muito seco. Retire a carne do fogo, deixe esfriar e corte-a em fatias finas. Despeje o suco de uva na mesma frigideira e mexa lentamente, raspando o fundo. Deixe ferver por cerca de 5 minutos ou até o molho reduzir e ficar espesso. Retire do fogo e sirva sobre a carne.
Modo de preparo
Misture a manteiga com o Tempero e Sabor MAGGI e o sal e besunte sobre a carne. Deixe tomar gosto por cerca de 10 minutos. Aqueça bem uma frigideira grande e doure cada lado da carne. Tampe parcialmente e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, pingando água caso esteja muito seco. Retire a carne do fogo, deixe esfriar e corte-a em fatias finas. Despeje o suco de uva na mesma frigideira e mexa lentamente, raspando o fundo. Deixe ferver por cerca de 5 minutos ou até o molho reduzir e ficar espesso. Retire do fogo e sirva sobre a carne.
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Informações adicionais
Créditos: Serviço Nestlé ao Consumidor/ Éric B. -Para manter o formato da peça, amarre-a com um barbante para uso culinário antes de temperar. Retire o barbante antes de fatiar a carne; -Se desejar, substitua a peça de filé mignon por miolo de alcatra na mesma quantidade.
