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Confira a receita da panqueca de legumes que é muito fácil de fazer para um jantar rápido (Créditos: Shutterstock)
Essas panquecas vegetarianas de abobrinha são a solução deliciosa e nutritiva para sua correria diária! Seja para um almoço leve, um jantar rápido ou um petisco criativo, elas são a pedida certa. Fáceis de preparar, elas combinam a leveza da abobrinha com temperos que realçam o sabor. Ricas em nutrientes, elas podem ser a pedida perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada. Surpreenda a família e os amigos com essa receita versátil, que agrada a todos os paladares. Veja como fazer panqueca de abobrinha abaixo.
Receita de panqueca de abobrinha: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 3 batatas médias
- 1 ovo grande
- 100 g de queijo
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 3 a 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1/2 maço de salsinha
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Para começar, higienize bem os vegetais e, em seguida, rale as abobrinhas e batatas. Pique a cebola, o alho e a salsinha.
- Em uma tigela, misture a abobrinha ralada, a batata ralada, o ovo, o queijo ralado, a cebola picada, o alho picado, a salsinha picada, e a farinha de rosca. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Com as mãos limpas, misture bem até formar uma massa consistente e homogênea.
- Pegue porções da massa e modele as panquecas do tamanho que preferir.
- Agora é hora de cozinhar as panquecas e isso pode ser feito de várias formas diferentes:
- Assadas no forno ou na airfryer, preaquecido, até dourar dos dois lados.
- Grelhadas em óleo quente até ficarem douradas.
- Quando estiver pronta, sirva ainda quente!
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