Novos estudos mostram o que acontece com seu cérebro e corpo quando você bebe café sem açúcar

Publicado em 09/12/2025 às 04:48

Por Stephany Mariano | Redatora

Como uma verdadeira taurina, Stephany sempre foi apaixonada por comida. No tempo livre, gosta de assistir um k-drama bem clichê, viajar, experimentar novos sabores e fotografar tudo o que encontra por aí.

Se você tem esse hábito vai se surpreender com os efeitos que podem ser gerados no organismo

Novos estudos mostram o que acontece com seu cérebro e corpo quando você bebe café sem açúcar — Estudo realizado em uma universidade dos Estados Unidos aponta os principais benefícios de consumir o café sem açúcar (Créditos: Shutterstock)

Muitas pessoas têm seu próprio ritual para tomar café, mas há quem prefira apreciar a bebida em sua forma mais pura, sem qualquer tipo de açúcar ou adoçante. Ao consumi-lo dessa forma, além de realçar o sabor do grão, pode trazer efeitos surpreendentes para o organismo.

Um estudo recente da Universidade Johns Hopkins analisou exatamente o impacto do consumo de café sem açúcar. A pesquisa investigou como essa versão mais natural da bebida age no corpo e revelou resultados interessantes, envolvendo processos neuronais específicos e mecanismos de proteção celular. Confira!

O que acontece com seu cérebro e corpo quando você bebe café sem açúcar?

O estudo, realizado em Baltimore, nos EUA, focou na relação entre a cafeína e as habilidades cognitivas. Os resultados, publicados na revista científica Nature Neuroscience, indicaram que o consumo regular dessa bebida pode melhorar as conexões neuronais, além de estar relacionado com mecanismos de proteção celular.

As evidências da pesquisa sugerem que a uma xícara matinal da bebida pode ajudar a manter a mente ativa e alerta, fortalecendo as redes neurais. Em especial, os pesquisadores observaram efeitos diretos no hipocampo, uma região do cérebro que está associada à memória. Isso indica que o hábito, desde que consumido com moderação, oferece benefícios que vão além do esperado.

O estudo destaca que o café sem açúcar é uma bebida com baixo teor de gordura e calorias, podendo promover a perda de peso. Os cientistas descrevem dois mecanismos biológicos pelos quais esse processo pode ocorrer: pelo aumento da termogênese, fazendo o corpo gerar calor e queimar energia; e pela aceleração do metabolismo, ajudando o corpo a processar os nutrientes mais rapidamente.

O café e a proteção cardiovascular

Segundo a pesquisa, o hábito de beber café sem açúcar pode ir além dos benefícios do cérebro e do controle de peso. Os grãos possuem uma boa quantidade de antioxidantes, compostos que atuam como uma defesa natural do organismo, protegendo as células contra danos causados pela oxidação e pelos radicais livres. As também apontam vantagens para o sistema circulatório, auxiliando na redução do risco de doenças cardiovasculares e problemas relacionados ao fluxo sanguíneo.