Nem bolonhesa, nem frango: essa lasanha de queijo com alho-poró é a receita perfeita para um almoço delicioso e você vai querer fazer todo dia

A lasanha é uma dos pratos mais populares da culinária italiana. O prato é feito com camadas alternadas de massa, molho e recheios variados, como carne moída, frango, vegetais ou até opções vegetarianas, como espinafre e ricota. Aqui no TudoGostoso nós já ensinamos diversas receitas de lasanha e hoje viemos trazer uma versão feita com queijo e alho-poró. Se você nunca experimentou essa opção de recheio, vale a pena dar uma chance, pois o resultado final fica incrível. Veja como fazer.

Receita de lasanha de queijo com alho-poró

Ingredientes:

Para o recheio:

• 2 talos de alho-poró cortados em rodelas finas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de queijo ralado (pode ser o parmesão ou qualquer outro de sua preferência)
• Sal e pimenta a gosto

Para o molho branco:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 1 colher (chá) de noz-moscada
• Sal e pimenta a gosto

Para montar:

• 200g de massa de lasanha pré-cozida
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• Queijo a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

Recheio de Alho-Poró:

1. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite de oliva. Adicione o alho-poró picado e refogue até dourar.
2. Acrescente o alho-poró cortado e refogue até que ele fique macio. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Adicione o queijo ralado, mexa até que o queijo derreta e o recheio fique cremoso. Deixe o recheio esfriar um pouco antes de usar.

Molho Branco:

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha de trigo, mexendo por 2 minutos até formar uma pastinha (roux).
2. Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para não formar grumos.
3. Cozinhe por uns 5 minutos até o molho engrossar.
4. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Reserve.

Montagem:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma forma refratária, coloque uma camada de molho branco no fundo.
3. Sobre o molho, coloque uma camada de massa de lasanha.
4. Por cima da massa, espalhe uma camada de recheio de alho-poró.
5. Repita as camadas na sequência molho branco, massa, recheio até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco.
6. Polvilhe o queijo muçarela ou parmesão por cima.
7. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Depois, retire o papel e deixe gratinar por mais 10 minutos até que o queijo fique dourado.

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