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Descubra um método diferente de armazenar as abobrinhas e mantê-las sempre a vista (Créditos: Shutterstock)
A abobrinha é um vegetal muito versátil, mas que requer cuidado para manter sua durabilidade. Com a correria do dia a dia, é comum cometer erros na hora de armazenar verduras e legumes, fazendo com que estraguem rapidamente e gerando desperdício.
No caso da abobrinha, o método mais comum é guardá-la na geladeira. Ele funciona, mas muitas vezes acabamos esquecendo que ela está na gaveta de legumes e, ao abrir, encontramos a abobrinha murcha e sem vida. Mas existe uma forma diferente de armazená-la, que ajuda a mantê-la por mais tempo e sempre à mão. Confira!
Qual é o outro jeito de armazenar a abobrinha e fazer durar?
A abobrinha é muito sensível à umidade, ou seja, se você molhar o vegetal, a tendência é que ele murche e se deteriore rapidamente. Por isso, não é recomendado lavar a abobrinha antes de guardar. Se quiser mantê-las sempre à vista, um outro jeito de guardar é colocando em um ambiente ventilado, seco e longe da luz direta.
Uma cesta perfurada já funciona, mas lembre-se sempre de manter o caule da abobrinha, pois isso também ajuda na conservação. Além disso, o ideal é que elas não fiquem encostadas umas nas outras: não empilhe e deixe um espaço para que o ar possa circular e a umidade possa escapar. Verifique sempre que possível e se notar alguma mudança na textura de alguma delas, descarte para não contaminar as demais.
A abobrinha fresca inteira se conserva perfeitamente por duas a três semanas, mas essa dica vale especialmente para as abobrinhas que estão mais verdes e para as épocas mais frescas do ano. Para uma abobrinha quase madura e durante o verão, o ideal é que elas sejam mantidas na geladeira mesmo.
Conservar a abobrinha em local fresco é uma maneira de preservar a textura e o sabor, mantendo a umidade natural que costuma ser perdida quando ela está em um ambiente refrigerado, especialmente por ser um vegetal com alto teor de água.
Como armazenar a abobrinha cortada?
Com algumas dicas também é possível fazê-la durar um pouco mais mesmo estando cortada. Você pode cortar a abobrinha em discos, palitos, cubos ou ralar com antecedência para facilitar o preparo das refeições. Lembrando que quanto mais processada, mais água ela libera e menor é sua durabilidade.
Lave os pedaços, seque bem com papel-toalha, cubra com outra folha limpa e guarde em recipiente hermético na geladeira. Assim, a abobrinha dura de 3 a 4 dias. Se ela for ralada ou picada finamente, deve ser consumida rapidamente. Se notar qualquer sinal de deterioração ou mofo, descarte imediatamente.
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