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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 3 batatas de tamanho médio
  • 5 ovos grandes
  • 1 cebola
  • Mais ou menos 1/2 litro de azeite (se for de oliva muito melhor)
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Descasque as batatas e corte mais fino quepuder, de qualquer formato.
  2. Corte a cebola.
  3. Em uma frigideira grande coloque a batata e a cebola, por cima o azeite quase até cobrir.
  4. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que a batata fique mole, por 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  5. Com uma escumadeira separe todo o azeite da batata (esse azeite pode guardar).
  6. Em uma vasilha, com um garfo bata os 5 ovos, misture com a batata, a cebola e o sal na frigideira usada, coloque a mistura dividida pela metade.
  7. Leve ao fogo lento por 3 a 5 minutos.
  8. Com um prato grande, tampe a frigideira e vire a tortilla.
  9. Coloque outra vez na frigideira, para que doure do outro lado.
  10. Repita a operação com a outra metade.

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Comentários

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