Você vai se surpreender ao ver como é fácil fazer essa sobremesa! (Crédito: Reprodução/@cozinhaparadoiss no Instagram)
Chegou a época do ano em que planejamos as delícias que vão enfeitar a mesa nas festas de Natal e Ano-Novo. Entre tantas opções de sobremesas, uma combinação de sabores tropical e toque de sofisticação promete fazer sucesso: a mousse de maracujá, chocolate e uva.
A mistura da acidez do maracujá com a cremosidade do chocolate branco e a leveza das uvas é irresistível e, além de deliciosa, essa sobremesa tem uma apresentação que vai deixar qualquer mesa mais bonita.
Mousse de maracujá com chocolate e uva
Para quem busca praticidade, essa mousse é ideal: rápida de fazer e sem necessidade de forno, a receita permite brincar com as texturas e o visual da sobremesa, resultando em algo digno de elogios. Confira a receita completa que vimos no canal @cozinhaparadoiss no Instagram!
Ingredientes
Ingredientes para a mousse
- Polpa de 3 maracujás (batidas e peneiradas)
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 220 g de chocolate branco derretido
- 2 colheres de sopa de leite em pó (opcional, para uma textura ainda mais cremosa)
Ingredientes do ganache de Chocolate
- 400 g de chocolate (ao leite ou meio amargo, de acordo com sua preferência)
- 2 caixinhas de creme de leite
Ingrediente extra
- 600 g de uvas sem sementes, preferencialmente verdes ou roxas para um visual contrastante
Modo de fazer
O mousse de maracujá é o ponto principal da sobremesa, trazendo um sabor leve e refrescante. Vamos começar com ele!
- Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher
- Bata rapidamente no liquidificador para soltar bem o suco, sem precisar acrescentar água
- Peneire a polpa para retirar as sementes.
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá peneirado, o chocolate branco derretido e o leite em pó
- Bata até obter uma mistura homogênea e reserve essa mousse na geladeira enquanto prepara o ganache.
- Para o ganache, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e mexa até formar um creme brilhante e liso
- Feito isso, vamos à montagem!
- Em uma travessa transparente ou taças individuais, comece com uma camada generosa de mousse de maracujá
- Adicione uma camada de uvas, inteiras ou cortadas ao meio (depende da sua preferência), criando uma textura interessante
- Faça uma camada de ganache de chocolate, alisando suavemente para garantir uma aparência uniforme
- Repita as camadas de mousse, uvas e ganache até preencher a travessa. Finalize com o ganache no topo e, se quiser, decore com sementes de maracujá para um toque especial
Leve a sobremesa para gelar por pelo menos 4 horas antes de servir, para que as camadas fiquem firmes e os sabores mais apurados. Caso tenha tempo, prepare na véspera, garantindo uma consistência perfeita para o momento de servir.
A mousse de maracujá, chocolate e uva é uma excelente opção para diversificar as sobremesas de fim de ano, saindo do tradicional e trazendo frescor e sabor. Fácil de fazer, rápida e com uma apresentação incrível, essa receita é a escolha ideal para quem deseja uma sobremesa que agrade a todos. Bora testar?
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