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Mousse de maracujá trufada servida na casca da fruta, uma sobremesa elegante e fácil de preparar. (Foto: reprodução @comerbemjau)
A mousse de maracujá trufada servida na casca da fruta é uma sobremesa sofisticada, refrescante e perfeita para dias quentes. Além do visual requintado, essa receita é fácil de fazer e combina o sabor tropical do maracujá com a cremosidade do chocolate. Quer aprender o passo a passo? Confira a seguir!
Ingredientes
Para a mousse:
- 3 polpas de maracujás grandes
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
Para a ganache:
- 120 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Preparando a mousse:
- Higienize os maracujás e corte uma tampa nas laterais.
- Retire toda a polpa e coloque no liquidificador.
- Adicione o leite condensado e o creme de leite.
- Bata bem até obter um creme homogêneo.
- Preencha as cascas dos maracujás com a mousse, deixando cerca de 2 centímetros sem preencher para adicionar a ganache.
Preparando a ganache:
- Em um recipiente que possa ir ao micro-ondas, misture o chocolate meio amargo picado e o creme de leite.
- Aqueça em potência baixa, pausando e mexendo a cada 30 segundos, até formar um creme liso e brilhante.
- Complete os maracujás com a ganache.
- Finalize com raspas de chocolate para um acabamento elegante.
Finalização do mousse trufado
Leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir. A textura fica ainda mais cremosa e a combinação do azedinho do maracujá com a doçura do chocolate garante uma sobremesa equilibrada e irresistível.