Morango do amor com brownie é a versão do doce que vai conquistar os chocólatras

Uma nova versão do morango do amor está conquistando as redes sociais e promete agradar não só os fãs da fruta, mas também os chocólatras de plantão.

Nessa versão, o doce ganha um upgrade irresistível: além do brigadeiro branco e da famosa calda crocante de caramelo vermelho, agora leva também uma camada generosa de massa de brownie.

O resultado é uma explosão de sabores e texturas que une o azedinho do morango, o cremoso do brigadeiro, o macio do brownie e o crocante da calda.

Se você quer aprender a fazer essa delícia em casa, confira a receita completa abaixo.

Primeiro, você vai preparar o brownie que envolve o morango. Depois, a massa de brigadeiro branco que será moldada ao redor da fruta e, por fim, a tradicional calda vermelha que dá o toque final.

Veja a receita!

Primeira camada: Brownie para envolver o morango

Ingredientes

• 100 g de manteiga sem sal
• 150 g de chocolate meio amargo picado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• Uma pitada de sal
• Morangos grandes, lavados e bem secos

Modo de preparo

1. Lave os morangos, retire as folhas e seque-os com papel-toalha. Reserve
2. Derreta a manteiga junto com o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos), mexendo até ficar homogêneo
3. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara
4. Adicione o chocolate derretido, a baunilha e o sal, misturando bem
5. Incorpore a farinha de trigo, mexendo apenas até incorporar (não bata demais)
6. Despeje a massa em uma forma pequena forrada com papel-manteiga e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos — a massa deve ficar úmida
7. Depois de frio, retire o brownie da forma e, com as mãos levemente untadas e molde o brownie ao redor do morango

Segunda camada: brigadeiro branco

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 3 colheres (sopa) de leite em pó (como leite Ninho)
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga
2. Leve ao fogo médio e mexa sem parar com uma espátula firme até que a mistura comece a soltar do fundo da panela (cerca de 10 minutos)
3. Transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente
4. Com as mãos untadas, envolva cada morango com uma porção de brigadeiro, cobrindo completamente
5. Espete um palito na base de cada morango e leve à geladeira por 10 a 15 minutos, para firmar

Terceira e última etapa: Calda crocante vermelha

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• Corante alimentício vermelho (a gosto)

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho
2. Leve ao fogo médio e, após dissolver o açúcar, não mexa mais
3. Quando a calda começar a borbulhar, faça o "teste do vidro": pingue uma gota em um copo com água fria. Se formar uma bolinha dura que estala ao quebrar, está no ponto
4. Com cuidado (a calda é extremamente quente), mergulhe rapidamente o morango envolto em brigadeiro e brownie na calda
5. Escorra o excesso e disponha sobre uma superfície untada ou forrada com papel-manteiga
6. Aguarde esfriar e endurecer completamente

Prontinho! Fácil fazer essa delícia, né?

Dicas extras para um morango do amor perfeito

Siga essas dicas para fazer a sobremesa perfeita sem chance de erros!

• Morangos bem secos: qualquer umidade pode fazer o brigadeiro e o brownie deslizarem. Seque bem a fruta antes de começar
• Temperatura da calda: não ultrapasse o ponto da calda, pois ela pode queimar e amargar. Use o teste do copo com água para garantir a consistência ideal
• Montagem rápida: a calda endurece em segundos, então seja rápido ao mergulhar o doce

Vai dizer que você não ficou com vontade de experimentar?!

A união entre morango, brigadeiro branco, brownie e calda de açúcar cria um doce que, além de visualmente incrível, agrada a todos os gostos.

Ele é ideal para presentear, vender ou servir em festas e eventos — e ainda rende lindas fotos para as redes sociais.

Se você estava procurando uma nova receita para surpreender, esse morango do amor com brownie é aposta certeira. Bonito, criativo e irresistivelmente saboroso!

Experimente a sensação da melhor sobremesa de morango do mundo para depois do almoço
Tiramisu de morango: aqui está a dica de uma nutricionista para reduzir o teor de açúcar e gordura