
Polícia Civil encontra fábrica clandestina de mel em SP; veja o que fazer para saber se o produto é puro (Créditos: Canva)
No último dia 08/01, a Polícia Civil flagrou uma fábrica clandestina de mel localizada em Santana de Parnaíba, em São Paulo. O local produzia mel falsificado feito a partir de açúcar e vendido como mel puro. De acordo com o delegado responsável pela investigação, Fábio Siqueira, o suspeito contou que são produzidas cerca de 400 caixas de mel por mês.
Este é apenas um caso recente, mas a fabricação de mel falsificado é um problema que os brasileiros enfrentam há muito tempo. O mel não é um alimento barato, e o litro pode variar entre R$35 e R$800, dependendo do tipo. O mais caro é o mel de abelha sem ferrão, que possui propriedades medicinais e é bem raro. Por isso, para te ajudar a não cair em cilada, o TudoGostoso vai te ensinar como saber se o mel é puro em passos simples. Confira!
Como saber se o mel é puro? Método simples ajuda a identificar
Identificar o mel puro no mercado não é uma tarefa tão simples quanto as pessoas podem imaginar. Nas prateleiras, é necessário ficar atento aos rótulos, já que eles precisam conter:
- data de fabricação;
- data de validade;
- Selo de Inspeção Federal (SIF) concedido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) que atesta a qualidade e segurança de produtos de origem animal.
O problema é que muitas fábricas clandestinas de mel já estão falsificando até os selos. Por isso, eles são apenas o primeiro passo para identificar um produto de boa qualidade ou não. O ideal é adquirir o produto de um fornecedor confiável e de uma marca também de confiança.
Porém, existe um teste caseiro simples que determina se o mel é puro ou não: o teste do iodo. Para isso, misture em um copo proporções iguais de água e mel e, em seguida, adicione algumas gotas de iodo. Se o resultado final tiver alteração na cor, o mel não é puro. Se a cor do produto sofrer pouca ou nenhuma alteração, o mel é verdadeiro.