20min
Ingredientes (1 porção)
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1 limão comum
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque em uma panela o leite todo e leve ao fogo
- 2
Quando levantar fervura, desligue o fogo
- 3
Adicione o suco de um limão
- 4
O leite vai talhar, a ideia é justamente essa
- 5
Misture e tampe a panela
- 6
Espere uns 10 minutos
- 7
Passe em uma peneira, vai separar o queijo do soro
- 8
Se preferir, vai apertando com uma colher para escorrer mais o soro
- 9
Coloque sal e, se quiser, temperos como orégano, manjericão...
- 10
Se quiser fazer ricota, só espremer o queijo em um pano limpo para tirar o soro
Informações adicionais
Não precisa jogar o soro fora, pode usar para cozinhar legumes, fazer sopa, ele é bem proteico.
