Massa que derrete na boca: esse empadão de queijo se tornou o meu sabor favorito e também vai te conquistar!

Publicado em 09/06/2026 às 12:25

Por Joanna | Redatora

Quem a vê assumindo o papel de chef nas viagens com os amigos não imagina que a Joanna descobriu o seu talento com as panelas reproduzindo receitas do Instagram e TikTok. Tornou-se expert em receitas na prática e, agora, também é a grande responsável pelas sobremesas nos almoços em família

O jeito mais fácil e delicioso de aproveitar um bom empadão de queijo.

Massa que derrete na boca: esse empadão de queijo se tornou o meu sabor favorito e também vai te conquistar! — Empadão com massa amanteigada, recheio cremoso e muito queijo. (créditos: Imagem gerada por Inteligência Artificial)

Empadão é uma receita que sempre faz sucesso à mesa. Com uma massa saborosa e recheio generoso, ele combina com qualquer momento, desde um almoço durante a semana até ocasiões especiais.

Nesta versão, a receita fica ainda mais fácil de fazer e ganha um recheio irresistível de três queijos. Cremoso e muito saboroso, este empadão é uma ótima opção para quem quer preparar um prato saboroso, mas sem passar horas na cozinha.

Perfeito para servir no almoço de domingo, ele reúne tudo o que uma boa receita caseira precisa ter: praticidade, muito sabor e aquele toque especial que faz todo mundo pedir mais um pedaço.

Receita de empadão de 3 queijos

Ingredientes:

Massa

100 g de manteiga
200 g de farinha de trigo
1 gema
2 colheres (sopa) de água

Recheio

125 g de muçarela ralada
125 g de provolone ralado
150 g de ricota amassada
3 ovos + a clara reservada da massa
1 xícara (200 g) de leite

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga até formar uma farofa úmida. Adicione a gema e misture.
Acrescente a água aos poucos, apenas o suficiente para formar uma massa lisa e homogênea.
Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 20 minutos.
Em outra tigela, misture a muçarela, o provolone e a ricota.
Adicione os ovos, a clara reservada e o leite.
Misture bem até obter um creme uniforme e bem incorporado.

Montagem

Abra a maior parte da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma média de fundo removível ou refratário.
Despeje o recheio de queijos e espalhe de maneira uniforme.
Abra o restante da massa e cubra o empadão. Feche bem as bordas. Se desejar, pincele uma gema sobre a superfície para deixar a massa mais dourada e brilhante.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar. Sirva ainda morno para aproveitar todo o sabor e a cremosidade dos três queijos.