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Presença de coliformes na manteiga pode sugerir contaminação fecal. (créditos: Shutterstock)
A Cabot Creamery, tradicional marca de laticínios dos EUA pertencente ao grupo Agri-Mark, anunciou a retirada de 189 tabletes de manteiga Extra Creamy Premium com sal marinho. De acordo com a Food and Drug Administration (FDA) — agência que regula alimentos e medicamentos nos Estados Unidos — cerca de 900 kg do produto podem estar contaminados com coliformes fecais, um grupo de bactérias que inclui estirpes como a E. coli.
A manteiga contaminada foi distribuída em sete estados: Arkansas, Connecticut, Maine, New Hampshire, Nova York, Pensilvânia e Vermont. Segundo comunicado da Agri-Mark, 99,5% do lote potencialmente contaminado foi recuperado antes de chegar aos consumidores. No entanto, 17 unidades da manteiga chegaram a ser vendidas no estado de Vermont.
Todos os tabletes de manteiga recolhidos fazem parte do mesmo lote. Outros produtos da Cabot Creamery que não foram afetados por este recall permanecem seguros para consumo.
Manteiga afetada não é vendida no Brasil
A Cabot Creamery não possui presença oficial no mercado brasileiro. Embora seja possível encontrar alguns de seus produtos disponíveis para compra online no país, esse não é o caso da manteiga premium extra cremosa. Portanto, essa situação não afeta os consumidores brasileiros.
O que são coliformes fecais?
Coliformes fecais são um grupo de bactérias que vivem normalmente nos intestinos de animais, incluindo os seres humanos. Elas são usadas como indicadores de contaminação fecal em alimentos, água e ambientes, porque sua presença pode sugerir que ali houve contato com fezes, o que representa um grande risco à saúde.
O tipo de coliformes fecais mais conhecido é a Escherichia coli (E. coli). Embora a maioria das cepas seja inofensiva, algumas podem causar doenças graves, como diarreia, infecção urinária e até complicações mais sérias que levam à hospitalização.
A presença de coliformes fecais em alimentos sinaliza que houve más condições de higiene na produção, armazenamento ou manuseio. A situação também pode indicar a possível presença de outros microrganismos perigosos, como vírus, parasitas e bactérias patogênicas.
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