Ingredientes (6 porções)
Massa
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1/3 de xícara de manteiga gelada cortada em cubos
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Recheio
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300 g de creme de leite (prefira sempre creme de leite fresco, mas também é possível fazer com o de lata)
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sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo
- 1
Misture a agua o sal e o ovo em um pote.
- 2
Com a farinha em um recipiente, abra um buraco no meio com a ponta dos dedos acrescente a manteiga e misture um pouco.
- 3
Em seguida acrescente a mistura de ovo e mexa bem até que a massa fique homogênea.
- 4
Faça uma bola com a massa, envolva com plástico filme e coloque na geladeira por 20 minutos.
- 5
Depois disso, é só abrir a massa na assadeira e se sua assadeira não for antiaderente, unte com um pouco de manteiga e farinha.
- 6
Agora volte a massa para geladeira enquanto termina de fazer o recheio.
- 7
Para o recheio, lave bem o alho-poró, corte a extremidade final onde ficam as raízes e corte-o ao meio.
- 8
Em seguida é só cortar em fatias finas.
- 9
Coloque a manteiga em uma frigideira já aquecida e assim que já estiver derretida coloque o alho-poró.
- 10
Deixe em fogo baixo, fique mexendo sempre e com cuidado para não dourar, assim que estiver pronto desligue o fogo e deixe esfriar.
- 11
Coloque os ovos em um bowl e bata um pouco, acrescente o creme de leite, o queijo, o alho poró, o sal e pimenta a gosto e mexa bem.
- 12
Coloque o recheio na massa e leve para assar em um forno já preaquecido em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja bem douradinha.
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