Jantar que emagrece: viciei nessa receita rápida e gostosa, não esqueça de remover o excesso de água dos legumes no modo de preparo

Um jantar nutritivo e saciante é tudo que precisamos para uma noite equilibrada, já que a alimentação correta ajuda a ter uma boa noite de sono e ainda oferece ao corpo os nutrientes que precisa.

Por isso, essa receita low carb fácil e deliciosa é uma opção saudável para uma grande refeição (fica ótima para o almoço também). Ela não tem farinha (sem glúten), tem poucas calorias, é baixa em carboidratos e são poucos ingredientes.

Essa opção, segundo a nutricionista Patrícia Leite, é perfeita para uma dieta low carb, para quem busca emagrecer e, claro, para a saúde. “É uma forma simples de fazer uma refeição nutritiva, equilibrada e gostosa”, garante ela em seu canal no YouTube.

Jantar prático e saudável

Se você está em busca de uma refeição saudável, saborosa e que ajude na perda de peso, saiba que hoje vamos explorar uma receita incrível, que combina ingredientes simples e nutritivos, ideal para o jantar ou almoço.

Essa receita é perfeita para quem está seguindo uma dieta low carb, controlando a glicose ou apenas buscando uma reeducação alimentar. Com poucas calorias e carboidratos, é uma excelente opção para quem deseja se sentir saciado e satisfeito. Além disso, é econômica e fácil de preparar!

Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo!

Ingredientes

1 chuchu
1 cenoura
1 colher de café de sal
3 ovos
1/3 xícara de chá de queijo ralado
1/2 xícara de chá de ricota
Páprica, pimenta e orégano a gosto

Modo de fazer

Essa receita rende duas porções, cada uma com aproximadamente 250 calorias, 8 g de carboidratos (sendo 3 g de fibras), 19 g de proteínas e 15 g de gorduras. É uma refeição completa e balanceada! Veja como fazer:

O primeiro passo é preparar os vegetais. Comece ralando a cenoura crua e, em seguida, rale o chuchu
Após ralar os vegetais, coloque-os em uma tigela e adicione uma pitada de sal. O sal vai ajudar a amolecer os vegetais e realçar o sabor. Deixe descansar por alguns minutos, para que os vegetais soltem um pouco de água
Depois de alguns minutos, você perceberá que os vegetais soltaram bastante líquido. É importante retirar essa água, pois ela pode interferir na consistência final da receita
Utilize uma peneira para escorrer bem os vegetais, garantindo que você tenha uma mistura mais seca e saborosa
O líquido que sobrou pode ser usado em outras preparações, como sopas ou caldos, então não o desperdice!
Com os vegetais prontos, é hora de adicionar os ovos: misture bem os ovos com os vegetais e, em seguida, tempere a gosto
Você pode adicionar pimenta caiena, orégano e páprica, mas sinta-se à vontade para usar outros temperos que você preferir. Se você gosta de ervas frescas, cebolinhas e salsinhas, são ótimas opções para incrementar ainda mais o sabor
Em seguida, adicione a ricota à mistura. A ricota é uma opção saudável que pode ser substituída por queijo cottage ou até mesmo iogurte natural. Se optar pelo iogurte, a mistura ficará mais cremosa, mas um pouco mais líquida
Para finalizar, acrescente o queijo ralado, que pode ser muçarela ou parmesão, dependendo do seu gosto
Agora que todos os ingredientes estão bem misturados, transfira a massa para uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada.
Se você estiver com pressa, também pode optar por cozinhar no micro-ondas. O tempo pode variar, mas normalmente leva entre 8 a 10 minutos. Na airfryer também é possível, mas atenção que o tempo é menor que o do forno

Após assar, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, desenforme com cuidado. O resultado é uma torta de vegetais linda e super apetitosa. Você pode servir como prato principal ou até mesmo como acompanhamento.

Se desejar, complemente seu prato com frango desfiado, carne moída ou atum. Isso adiciona mais proteínas e varia o sabor da refeição.

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