Jantar de luxo, preço de feira: faça essa receita de risoto de camarão gastando pouco

Quem disse que um jantar sofisticado precisa pesar no bolso? Com alguns truques simples e escolhas inteligentes de ingredientes, é possível preparar um risoto de camarão cremoso, cheio de sabor e com cara de restaurante, sem gastar muito.

Essa receita prova que luxo na mesa não está ligado ao preço, mas ao cuidado no preparo e às combinações certas. Ideal para impressionar em um jantar especial, esse risoto entrega sabor, aroma irresistível e muita praticidade, tudo com custo de feira.

Receita de risoto de camarão econômico

• 200 g de camarão médio ou pequeno (pode ser congelado)
• 1 xícara de arroz (agulhinha ou branco comum)
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 tablete de caldo de legumes ou peixe
• 3 a 4 xícaras de água quente
• Sal e pimenta a gosto
• 1 limão

Modo de preparo

1. Tempere os camarões com sal, alho e metade do limão. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue metade da cebola e do alho até dourar levemente.
3. Acrescente os camarões e refogue rapidamente, por cerca de 2 minutos.
4. Retire e reserve para não ficarem borrachudos.
5. Na mesma panela, coloque a manteiga, o restante da cebola e do alho e refogue até ficar transparente.
6. Junte o arroz e mexa bem por 1 minuto.
7. Dissolva o caldo na água quente e vá adicionando aos poucos, mexendo sempre.
8. Sempre que a água for secando, adicione mais, até o arroz ficar macio e cremoso.
9. Volte os camarões à panela, ajuste o sal e a pimenta e misture delicadamente.
10. Esprema o suco da metade do limão que restou.
11. Mexa bem.
12. Sirva-se à vontade.

Veja mais

É no Brasil! O melhor restaurante italiano fora da Itália fica no Rio de Janeiro
Deixei a tilápia e o salmão de lado e passei a só fazer esse peixe na airfryer, é o melhor de todos!