Iogurte está caro? Então anota, printa e salva essa receita que transforma um copo de iogurte em um litro!

Com o preço dos iogurtes cada vez mais alto, uma alternativa simples e econômica é fazer o seu próprio iogurte em casa - acredite, é mais fácil do que você imagina!

Usando apenas um copinho de iogurte natural e um litro de leite, você consegue preparar um iogurte delicioso e fresco, ideal para o café da manhã, lanches ou sobremesas.

Iogurte caseiro fácil

Além de economizar, ao fazer esse iogurte caseiro você ainda se beneficia de um alimento probiótico caseiro (bom para o sistema digestivo), livre de conservantes e com sabor que pode ser personalizado ao seu gosto. Olha como é fácil fazer!

Ingredientes

1 litro de leite (pode ser integral, semidesnatado ou desnatado, conforme a sua preferência)
1 potinho de iogurte natura sem açúcar

Modo de fazer

Essa é uma lista de ingredientes mínima, ideal para quem quer algo prático e acessível. E o melhor é que o processo é simples e não exige muito trabalho. Veja só!

Em uma panela, coloque o leite para aquecer em fogo médio até levantar fervura
Esse passo ajuda a eliminar possíveis bactérias indesejadas e a preparar o leite para receber o fermento do iogurte
Depois de ferver, retire o leite do fogo e deixe esfriar um pouco. O ponto ideal é quando o leite estiver morno, em torno de 40°C a 45°C – ou seja, confortável ao toque
Despeje o potinho de iogurte natural no leite morno e misture bem, garantindo que o iogurte se incorpore ao leite
Transfira a mistura para um recipiente grande, como um pote de vidro com tampa, e cubra bem. Agora, é hora de deixar o iogurte descansar e fermentar
Coloque o recipiente em um local quente e protegido, como o forno desligado ou um armário, por 12 a 24 horas. Quanto mais tempo você deixar, mais firme e levemente ácido o iogurte vai ficar
Dica: se quiser uma consistência ainda mais cremosa, deixe o recipiente envolto em uma toalha para manter a temperatura

Após o tempo de descanso, abra o pote e mexa o iogurte para verificar a textura. Se ele estiver na consistência desejada, leve o recipiente para a geladeira e deixe resfriar por algumas horas. O iogurte gelado fica mais firme e agradável de consumir. Agora ele está pronto para ser servido!

Dicas de personalização

O iogurte caseiro é uma base neutra e deliciosa, que você pode personalizar de várias maneiras. Experimente consumir com:

Frutas frescas: adicione morangos, bananas, ou qualquer fruta de sua preferência para um lanche saudável
Granola ou sementes: uma combinação crocante e rica em fibras, ótima para café da manhã
Mel ou geleias naturais: para quem prefere um toque adocicado sem abrir mão da naturalidade

Fazer iogurte em casa é uma maneira inteligente de economizar, especialmente para quem consome diariamente. Com essa receita, um único potinho de iogurte vira um litro inteiro, gerando uma economia significativa no longo prazo.

Além disso, o iogurte caseiro oferece todos os benefícios dos probióticos para a saúde intestinal e é livre de conservantes e aditivos encontrados em versões industrializadas. Perfeito, né?

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