Sabe quando fazemos uma receita de torresmo deliciosa e ele fica com aquela camada crocante? A pele da barriga de porco fica sequinha e enrugada assim que usamos óleo quente. Mas muita gente pode não gostar desse método, principalmente pelo excesso de óleo ou a sujeira na cozinha. Por isso, a gente vem te ensinar um truque diferente para você fazer panceta à pururuca sem usar óleo - nem airfryer, ein! Isso mesmo, sua panceta ou barriga de porco vão ficar crocantes e sequinhas, com uma camada deliciosa e cheia de sabor, sem precisar um pingo de óleo. Ficou curioso ou dúvida que esse passo a passo mágico dê certo? Confira com a gente a lista de ingredientes e como fazer esse preparo que promete economizar tempo e sujeira na cozinha, além de deixar sua carne de porco ainda mais gostosa.
Aprenda a pururucar um pedaço de barriga de porco com essa dica maravilhosa
Como fazer panceta à pururuca
Ingredientes
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher (chá) de cebola em pó
1 colher (chá) de páprica defumada
pimenta-do-reino a gosto
1 kg de panceta
1/2 xícara de vinagre
1/2 xícara de sal
Modo de preparo
Misture o alho em pó, a cebola em pó, a páprica e a pimenta. Em uma forma, coloque a panceta com a pele para baixo. Faça furos por toda a extensão dela e coloque o tempero . Forre a forma com papel-alumínio e vire a panceta. Faça mais furos na pele . Coloque o vinagre e leve ao forno por 30 minutos . Retire do forno, seque bem a pele com papel e cubra tudo com sal. Leve ao forno médio por mais 40 minutos. Retire do forno e, com cuidado, retire a crosta de sal. Sirva quentinha com limão!
Dica: você também pode fazer essa receita com barriga de porco, como já falamos aqui, a diferença da barriga para a panceta é a quantidade de carne de porco. Normalmente, a panceta é um pedaço que vem mais carne, além da pele e da gordura. Por isso, se você quiser preparar um pedaço de barriga, ou até mesmo fazer uma espécie de torresmo, experimente usar esse método e essa dica diferente com sal. Só não se esqueça de seguir o mesmo passo a passo, mesmo mudando o tipo de carne.
Veja o vídeo-receita completo do TudoGostoso e aprenda melhor o passo a passo incrível dessa delícia:
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