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Para uma refeição leve, experimente fazer essas almôndegas de frango (Créditos: Shutterstock)
As almôndegas sempre tiveram um lugar especial no meu coração (e na minha cozinha). Cresci vendo minha mãe prepará-las com todo carinho e, até hoje, gosto de manter essa tradição tanto pelas lembranças quanto pela praticidade. Porque uma coisa é fato: essas bolinhas são muito fáceis de fazer e vão bem em qualquer refeição.
Entre tantas versões que já experimentei, uma das minhas preferidas é a almôndega de frango ao limão. É leve, simples de preparar e tem um sabor fresco que eu simplesmente amo. Trata-se de uma receita versátil que sempre faz sucesso, perfeita para dias em que quero algo rápido e saboroso.
Essas almôndegas combinam perfeitamente com uma boa salada, um purê de batata ou até uma massa simples (seja ao alho e óleo ou com molho branco). É por isso que elas não faltam no menu aqui de casa. Anote os ingredientes e experimente fazer hoje mesmo:
Receita de almôndegas de frango ao limão
Ingredientes
- 400 g de peito de frango
- 1 limão taiti
- 3 fatias de pão
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 ramo de salsa
- Farinha de rosca a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Triture o peito de frango em um processador de alimentos ou pique finamente com uma faca até virar uma “massa”.
- Coloque o frango moído em uma tigela e adicione as raspas do limão, as fatias de pão esfareladas, o queijo ralado, a salsa picada e uma pitada de sal. Misture bem.
- Molde o frango em pequenas bolinhas com as mãos e empane-as na farinha de rosca.
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e frite as almôndegas, virando frequentemente para dourar por todos os lados. Se preferir, disponha as almôndegas em uma assadeira untada e asse por 12 a 14 minutos em forno preaquecido a 180 °C.
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