Ensopado cheio de gordura pode ser resolvido com apenas um ingrediente; aqui está o truque

Publicado em 23/07/2025 às 11:23

Por Clarice Muniz | Redatora

Sou jornalista e assessora de imprensa especializada em conteúdos de saúde e bem-estar. Adepta da comida de verdade, costumo preparar as minhas refeições diariamente, seguindo as recomendações de cuidados e saúde de especialistas. Sou fã de pimenta. Se você não curte comida picante, não se arrisque em tirar uma provinha da minha panela.

Conheça um truque caseiro para amenizar a gordura no seu ensopado e deixe o seu prato ainda mais saboroso

Ensopado cheio de gordura pode ser resolvido com apenas um ingrediente; aqui está o truque — Com uma dica culinária é possível reduzir a gordura do ensopado (Foto: Shutterstock)

O que fazer quando aquele ensopado saboroso que você preparou ficou mais gorduroso do que o esperado? É um pouco frustrante quando isso acontece, mas existe um truque culinário que pode te salvar.

E um deles, que está entre os mais populares, é conhecido por passar de geração a geração. Se a sua mãe ou sua avó não te contaram, o TudoGostoso te conta!

Um ingrediente que você tem na cozinha pode salvar o seu ensopado do excesso de gordura: já experimentou colocar batata durante o cozimento? Descubra o que acontece!

Por que esse ingrediente ajuda a reduzir a gordura do ensopado

A lógica por trás do truque é simples: a batata, rica em amido, tem a capacidade de absorver parte do líquido do prato, inclusive um pouco da gordura presente no caldo.

Com isso, o resultado pode ser um ensopado levemente mais equilibrado, com o sabor da gordura suavizado. É uma solução prática, acessível e que muita gente garante funcionar como uma solução de emergência na cozinha.

Mas atenção! A batata ajuda a absorver parte da gordura, mas não significa que ela faz uma limpeza completa do prato.

Ainda assim, é um recurso válido para dar uma amenizada rápida na textura pesada do ensopado.

Uma outra dica extra para quem não tem batata em casa

No entanto, se você não tem batatas em casa ou que maximizar o efeito do truque com as batatas, uma outra alternativa simples pode ajudar.

Basta recorrer ao velho truque da refrigeração rápida. Ao levar o ensopado à geladeira por um tempo, a gordura tende a subir e solidificar na superfície.

Depois, basta remover essa camada com uma colher para reduzir significativamente o teor de gordura do prato, sem comprometer o sabor.

Faça o teste e descubra qual delas é melhor para salvar o seu ensopado da próxima vez que você exagerar na gordura.