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A Nhá Benta se popularizou como aquele doce de merengue coberto com chocolate (Crédito: Shutterstock)
Se você cresceu nos anos 90, provavelmente já correu até o balcão de um boteco ou mercadinho para comprar aquele docinho que parecia uma nuvem coberta de chocolate: a clássica Nhá Benta.
Suave, leve, docinha na medida e com uma casquinha de chocolate irresistível, ela era o tipo de guloseima que fazia qualquer criança feliz — e que hoje traz uma dose deliciosa de nostalgia.
A boa notícia? Você pode fazer a sua própria Nhá Benta em casa com poucos ingredientes e sem complicação.
Nhá Benta: um clássico que atravessa gerações
A Nhá Benta se popularizou como aquele doce de merengue coberto com chocolate, que também ganhou versões artesanais em lanchonetes, padarias, mercadinhos e botecos por todo o Brasil.
Na versão tradicional, ela tinha até uma base de wafer, mas nas versões caseiras e de boteco, o charme era o creme aerado em forma de espiral — simples, bonito e extremamente saboroso.
Nhá Benta caseira: ingredientes simples e preparo fácil
Esse doce delicioso é fácil de fazer para a sobremesa e leva pouquíssimos ingredientes, olha só!
Ingredientes
- 100 ml de água quente
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 pacote de gelatina incolor e sem sabor (24 g)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Chocolate em barra (meio amargo ou ao leite) para a cobertura
Modo de fazer
Siga o passo a passo e prepare esse doce tradicional rapidinho!
- Em uma tigela da batedeira, coloque a água quente, o açúcar e a gelatina
- Se quiser, adicione a essência de baunilha para dar um toque mais aromático
- Bata tudo em velocidade alta por cerca de 10 minutos, até formar um creme bem branco, fofo e firme, parecido com marshmallow
- Dica: o ponto ideal é quando você levanta o batedor e o creme forma picos firmes que não caem
- Transfira o creme para um saco de confeitar (pode ser um saco plástico limpo com a pontinha cortada)
- Sobre uma forma forrada com papel-manteiga, faça espirais ou montinhos do creme, como se fossem suspiros
- Leve à geladeira por 30 minutos para firmar a estrutura
- Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo)
- Com o chocolate derretido, banhe cada Nhá Benta com cuidado usando uma colher, ou mergulhando com a ajuda de um garfo
- Coloque novamente sobre papel-manteiga para escorrer o excesso e secar
- Deixe as Nhás Bentas secarem em temperatura ambiente ou na geladeira até o chocolate endurecer completamente
Prontinho! Depois disso, é só saborear! A textura é leve como nuvem, com sabor de infância, ideal para festas, lanches ou lembrancinhas.
Variações e sugestões
Você pode mudar a receita e incrementar de acordo com seu gosto!
- Quer mais estrutura? Adicione uma bolacha wafer ou maria como base antes de modelar o creme
- Prefere uma versão gourmet? Use chocolate belga ou adicione raspas de limão à massa
- Para um visual colorido: adicione corante alimentício no merengue
Legal, né? As crianças (e os adultos dos anos 90) vão amar!
Nhá Benta melhor do que nunca
Poucos doces carregam tanta memória afetiva quanto a Nhá Benta. Seja nas versões de boteco ou nas caixinhas das lojas tradicionais, ela sempre teve um lugar especial no coração (e no paladar) de quem viveu a infância nos anos 90.
Agora que você aprendeu a fazer essa delícia em casa, aproveite para reviver momentos especiais, reunir a família ou até surpreender amigos com uma sobremesa que mistura sabor, simplicidade e saudade.
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