Essa é a receita da minha avó de 99 anos: uma mousse de chocolate que me leva direto pra infância já na primeira colherada

Publicado em 05/10/2025 às 15:45

Por Joanna | Redatora

Quem a vê assumindo o papel de chef nas viagens com os amigos não imagina que a Joanna descobriu o seu talento com as panelas reproduzindo receitas do Instagram e TikTok. Tornou-se expert em receitas na prática e, agora, também é a grande responsável pelas sobremesas nos almoços em família

Com apenas 3 ingredientes, você pode fazer uma deliciosa mousse de chocolate.

Essa é a receita da minha avó de 99 anos: uma mousse de chocolate que me leva direto pra infância já na primeira colherada — Como fazer esta deliciosa receita de mousse de chocolate. (créditos: Shutterstock)

Quando a confeiteira Christelle Gomez, dona do blog Il était une fois la pâtisserie, decidiu mergulhar nos cadernos antigos da família, ela se deparou com uma verdadeira joia: a receita de mousse de chocolate da sua avó, que hoje tem 99 anos.

“Essa é uma receita que minha avó costumava fazer para minha mãe, meu tio e minha tia quando eram pequenos... e eles adoravam!”, contou Christelle.

Simples, autêntica e cheia de memória, essa mousse atravessou gerações sem perder seu encanto. Nada de técnicas complicadas ou muitos ingredientes, só o essencial: chocolate, carinho e aquele toque caseiro que só receitas de avó têm.

Nessa versão, compartilhada pela própria influenciadora em vídeo, você vai aprender a preparar uma sobremesa clássica que promete te levar direto pra infância na primeira colherada. Confira.

Receita de mousse de chocolate

Ingredientes:

6 claras de ovo
40 g de açúcar (opcional)
200 g de chocolate amargo 70%

modo de preparo:

Quebre os ovos, separando as claras das gemas. reserve as gemas, elas não serão usadas aqui.
Coloque as claras em uma tigela e comece a bater na batedeira para facilitar. Vá adicionando o açúcar aos poucos, lembrando que ele é opcional; algumas pessoas preferem a mousse sem açúcar para deixar o sabor mais intenso.
Pare de bater quando a mistura estiver firme, formando um merengue brilhante e estável.
Enquanto isso, derreta o chocolate em pedaços no micro-ondas, com cuidado para não queimar. Vá mexendo de 30 em 30 segundos até derreter completamente.
Agora, é hora de juntar tudo! Incorpore as claras em neve ao chocolate derretido, aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula de silicone para não perder a leveza da mistura.
Divida a mousse em ramequins ou potinhos pequenos e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
depois é só aproveitar essa delícia superfácil que vai conquistar seu paladar rapidinho. bom apetite!