O burrito caseiro é perfeito para um lanche diferente e caprichado! (Créditos: Reprodução TikTok/@umpoucodenoz)
Para quem tem curiosidade de conhecer um pouco mais da culinária mexicana, que é rica em questão de sabores e aromas, então o burrito não pode ficar de fora. Essa delícia pode ser encontrada em restaurantes ou lojas de comida mexicana, mas fica bem mais gostosa se for preparada em casa.
A conta @umpoucodenoz do TikTok, ensinou uma receita deliciosa de burrito caseiro utilizando um recheio de acém, sour cream e queijo, sem contar na tortilla de burrito caseira que é muito simples de fazer. Ela fica perfeita para quem busca uma opção prática e completa para o lanche ou para o jantar. Venha conferir!
Veja como fazer burrito caseiro de forma fácil
O melhor da receita de burrito caseiro é que você pode rechear como preferir! Além da carne bovina e do sour cream, você pode fazer um molho cheddar ou utilizar frango desfiado e outros tipos de carne para compor o recheio. O importante é que ela fique maravilhosa para o seu paladar!
Ingredientes da massa:
- 250 g de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 35 g de óleo
- 120 g de água morna
- Manteiga para dourar
Ingredientes do recheio:
- 1 kg de acém
- 1 dente de alho amassado ou mais a gosto
- Azeite ou óleo para dourar
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica a gosto
- Tempero baiano a gosto
- Extrato de tomate a gosto
- Água
- 2 fatias de queijo
Ingredientes do molho de sour cream:
- 75 g de cream cheese
- 1/2 limão espremido
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Em um recipiente, misture todos os ingredientes com uma colher até a massa começar a firmar.
- Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove por aproximadamente 5 minutos ou até ela desgrudar das mãos.
- Volte a massa para o recipiente, cubra com um pano ou uma tampa e deixe descansar por 30 minutos.
- Após o descanso, divida a massa em 4 partes iguais e abra-as com um rolo de mão até ficarem bem esticadas.
- Em uma frigideira, doure os discos de massa dos dois lados e reserve.
- Em uma panela de pressão, frite o dente de alho com óleo ou azeite.
- Coloque a carne e os temperos a gosto.
- Adicione água até cobrir a carne e deixe cozinhar por 25 minutos assim que pegar a pressão.
- Retire a carne da panela e desfie. Enquanto isso, deixe o caldo reduzindo e depois volte com a carne para a panela, deixando secar ainda mais.
- Para fazer o sour cream, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
- Monte o burrito colocando o queijo, a carne desfiada e o sour cream no centro da massa. Feche-o pelas laterais e enrole de uma ponta a outra até ficar bem embrulhadinho para não vazar.
- Em uma frigideira, coloque a manteiga e doure todos os lados do burrito. Agora é só aproveitar!
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