Crocante por fora, molhadinho por dentro: ovo de Páscoa de crunch cake é a receita perfeita para quem deseja inovar este ano

Publicado em 26/03/2026 às 15:07

Por Isabela Henriques | Redatora

Isabela é apaixonada por cozinhar (e comer) desde pequena. Durante as horas vagas, além de dar pitaco na comida alheia, gosta de ler livros de qualidade duvidosa, viajar e descobrir restaurantes pouco explorados do Rio de Janeiro.

Receita de ovo de Páscoa crunch cake com bolo de chocolate molhado, casca crocante de sucrilhos e chocolate. Aprenda o passo a passo fácil para inovar nessa Páscoa!

Crocante por fora, molhadinho por dentro: ovo de Páscoa de crunch cake é a receita perfeita para quem deseja inovar este ano — Ovo de Páscoa de crunch cake: uma delícia que vai deixar todo mundo querendo mais (Créditos: Gerado por IA)

Se você quer inovar na Páscoa esse ano sem complicar demais, o ovo de Páscoa crunch cake é a pedida certa. Por fora, a casca clássica de chocolate. Por dentro, bolo de chocolate molhadinho com calda. E por cima, uma cobertura crocante de sucrilhos com chocolate derretido. Tudo isso junto numa mordida só. Ficou com água na boca? Então vem aprender a receita completa!

Como fazer ovo de Páscoa crunch cake: aprenda a receita

Ingredientes para 2 porções:

Casca:
300g de chocolate fracionado
Bolo:
3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Calda:
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de açúcar
Cobertura crocante:
75g de chocolate fracionado
50g de sucrilhos

Modo de preparo

Comece pela casca: derreta o chocolate fracionado em banho-maria ou no micro-ondas e despeje na forma de ovo de Páscoa de 350g.
Vire a forma de cabeça para baixo para escorrer o excesso, apoie numa tábua e leve à geladeira até a hora de montar.
Para o bolo, bata os ovos com o açúcar até misturar bem. Acrescente o leite, o óleo, o chocolate em pó e a farinha peneirada e misture até a massa ficar homogênea.
Acrescente o fermento por último e incorpore com uma espátula, sem bater.
Despeje numa forma untada e asse a 180°C por 40 minutos ou até o palito sair limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Para a calda, misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar numa panelinha e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até dissolver tudo e levantar fervura. Desligue e reserve.
Na montagem, com tudo bem frio, corte o bolo em fatias que caibam dentro do formato do ovo.
Coloque as fatias dentro da casca, faça furinhos com um garfo e regue bem com a calda.
Para a cobertura crocante, derreta o chocolate fracionado e deixe amornar um pouco antes de misturar os sucrilhos. Quando o chocolate está quente demais, ele derrete o ovo e amolece o cereal, fazendo com que a textura crocante se perca.
Despeje por cima do bolo e espere endurecer.

Pode servir na hora ou deixar na geladeira para quem gosta bem geladinho. De um jeito ou de outro, o ovo de Páscoa de crunch cake vai sumir em poucos minutos!