Quem aí foi preparar uma receita com pimenta e acabou com a mão vermelha e ardendo? Muitas pessoas passam por apuros na hora de manusear esse ingrediente. Isso ocorre quando a pele entra em contato com a capsaicina, uma substância presente na pimenta que causa irritação e sensação de ardor. Isso pode acontecer até mesmo enquanto você corta a pimenta: a pele entra em contato com a pimenta e suas sementes ou óleos podem provocar a queimação. Mas como amenizar o ardor da pimenta nas mãos? É isso que o TudoGostoso vai te mostrar agora!
Pimenta dedo-de-moça sendo cortada
Como amenizar o ardor da pimenta nas mãos
Não abra mão das luvas
Sim, leitores! A primeira dica e mais importante de todas: utilize luvas na hora de cortar pimentas. Isso vai impedir o contato direto da sua pele com a capsaicina — e evitar que você pare todo o preparo da receita devido ao ardor intenso nas mãos. Se não tiver luvas por perto, um saco plástico limpo ou um papel-toalha também poderão te ajudar.
Lave as mãos com detergente
Não usou luvas e agora está sofrendo com a ardência nas mãos? Então lave as mãos, mas com detergente em vez de sabonete líquido. Isso porque o detergente será mais eficaz para amenizar a ação da capsaicina na pele e dissolver o óleo da pimenta, reduzindo a sensação terrível de ardência.
Conte com o azeite
O azeite pode ser seu aliado tanto antes de cortar pimenta quanto na hora em que a sua mão estiver ardendo. Isso porque esse ingrediente vai ajudar a dissolver as substâncias que provocam o ardor na pele. Para isso, basta colocar uma quantidade pequena nas mãos e esfregar o azeite por elas, formando uma fina camada.
Pimenta sendo cortada sobre uma tábua de madeira
Leite gelado
Uma outra opção é mergulhar as mãos em um recipiente com leite bem gelado e deixar ali por alguns minutinhos. Caso o leite não esteja gelado, vale adicionar alguns cubinhos de gelo ao líquido também. Outra dica é adicionar farinha ao leite gelado, a fim de formar uma espécie de pasta, e deixar agir sobre o local que está com ardência por alguns minutos.
O álcool pode te ajudar
Se não tiver detergente por perto, o álcool também pode te ajudar! O álcool também é capaz de dissolver a capsaicina e os óleos da pimenta. Para isso, basta colocar um pouco do álcool nas mãos e esfregá-las bem . Mas se não tiver um álcool por perto, uma opção é contar com uma bebida com teor alcoólico bem alto, como a vodca.