Casca de manga: o que a ciência diz sobre comer (ou não)

Publicado em 02/06/2025 às 16:03

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Se você costuma jogar fora as cascas de manga, talvez esteja desperdiçando um verdadeiro tesouro nutricional sem saber

Casca de manga: o que a ciência diz sobre comer (ou não) — Até a casca da manga pode ser um recurso valioso para a saúde e para reduzir desperdícios. (Foto: Shutterstock)

A casca de manga, apesar de muitas vezes descartada, é rica em nutrientes que podem beneficiar sua saúde. Estudos mostram que ela contém fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais que ajudam a melhorar a digestão, fortalecer o sistema imunológico e até regular o colesterol. Embora tenha uma textura mais firme e um sabor levemente amargo, quando higienizada corretamente, ela é totalmente comestível e segura.

Benefícios surpreendentes da casca de manga

Entre os principais benefícios estão o auxílio na digestão e na saciedade, a ação antioxidante que combate o envelhecimento precoce e a proteção contra doenças crônicas. Além disso, os compostos presentes na casca ajudam a controlar os níveis de glicose no sangue, tornando-a uma boa opção para pessoas com diabetes ou em risco de desenvolver a doença.

Como higienizar e consumir a casca corretamente

Lave bem as mãos antes de manusear a fruta.
Esfregue a casca sob água corrente para remover sujeiras.
Use um desinfetante próprio para frutas e siga as instruções.
Seque com papel-toalha antes de consumir ou preparar.

5 maneiras criativas de usar as cascas de manga

Composto orgânico: adicione as cascas ao seu composto caseiro para enriquecer o solo.

Infusão:ferva as cascas para fazer uma bebida aromática e antioxidante.

Vinagre aromatizado: coloque as cascas em vinagre de maçã para criar um tempero especial.

Picles: prepare conservas de casca para servir com carnes e saladas.

Xarope: macere as cascas com açúcar e limão para criar um xarope delicioso para bebidas.

Valor nutricional das cascas de manga

Cada porção contém aproximadamente:

71,5 calorias por 100 g
4,76 g de gordura
71 mg de sódio
0,36 g de carboidratos
0 g de fibras
0 g de açúcares adicionados
6,3 g de proteína

Com essas informações, você poderá incluir a casca de manga de forma prática e saborosa na sua rotina, evitando desperdícios e aproveitando cada parte dessa fruta tropical.