Cansado do frango grelhado de sempre? O TudoGostoso revela o tempero que deixa a carne mais saborosa e com uma crosta dourada irresistível!

Publicado em 16/10/2026 às 18:23

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Por Joanna | Redatora

Quem a vê assumindo o papel de chef nas viagens com os amigos não imagina que a Joanna descobriu o seu talento com as panelas reproduzindo receitas do Instagram e TikTok. Tornou-se expert em receitas na prática e, agora, também é a grande responsável pelas sobremesas nos almoços em família

Um tempero simples pode deixar a carne muito mais saborosa e com aquela cor douradinha de dar água na boca!

Cansado do frango grelhado de sempre? O TudoGostoso revela o tempero que deixa a carne mais saborosa e com uma crosta dourada irresistível! — Frango grelhado com cúrcuma fica douradinho e cheio de sabor. (créditos: Shutterstock)

Frango grelhado é um preparo simples e ótimo para incluir no cardápio da semana. Se você quer deixar a carne mais saborosa e variar nos temperos, uma dica é apostar na cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra. Ela ajuda a dar uma cor dourada ao frango e deixa o prato ainda mais apetitoso, com uma casquinha por fora e a carne suculenta por dentro.

Para te ajudar a inovar no frango grelhado do dia a dia, nós separamos uma receita fácil de fazer que combina tanto com o almoço quanto com o jantar. Confira como preparar!

Como fazer frango grelhado com cúrcuma

A cúrcuma é um tempero de cor amarela intensa que dá um sabor especial ao frango.

Mas existe um detalhe importante para deixar a carne bem suculenta. Você precisa secar bem o frango antes de colocá-lo na frigideira. O excesso de água atrapalha na hora de dourar. Também é importante não colocar muitos pedaços de uma vez, para que a carne não solte água demais.

Ingredientes:

1 kg de coxas de frango
1 colher de sopa de açafrão-da-terra (cúrcuma)
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
2 colheres de sopa de óleo vegetal

Modo de preparo:

Seque o frango com papel-toalha para retirar o excesso de água das coxas.
Em uma tigela, misture a cúrcuma, o sal, a pimenta-do-reino e o óleo.
Tempere a carne: espalhe a mistura por todas as coxas e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
Aqueça uma frigideira e coloque os pedaços. Deixe dourar por cerca de 5 minutos de cada lado.
Abaixe o fogo, tampe a frigideira e cozinhe por mais 10 minutos, aproximadamente. Confira se a carne está completamente cozida. Se necessário, deixe por mais tempo.

Quais acompanhamentos combinam com frango grelhado?

O frango com cúrcuma combina com vários acompanhamentos. Arroz branco, purê de batatas, legumes refogados, batatas assadas com ervas e salada são boas opções para montar uma refeição completa.