Name: Empada fit
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 batatas doces médias; 1 cebola; 1 peito de frango cozido e desfiado e temperado; tempero verde a gosto; 2 dentes de alho; 1 pedaço médio de alho-poró; 2 pimentas dedo-de-moça; 1 ovo; 1 gema; sal rosa a gosto; grãos de cereais de sua preferência para empanar (linhaça dourada, chia, gergelim e outros)

Empada fit

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@ Jéssica Guimarães

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Por Jéssica Guimarães

Ingredientes (20 porções)

3 batatas doces médias
1 cebola
1 peito de frango cozido e desfiado e temperado
tempero verde a gosto
2 dentes de alho
1 pedaço médio de alho-poró
2 pimentas dedo-de-moça
1 ovo
1 gema
sal rosa a gosto
grãos de cereais de sua preferência para empanar (linhaça dourada, chia, gergelim e outros)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Frite a cebola, os alhos e reserve.
2
Com as batatas-doces já cozidas, amasse dentro de uma tigela grande que seja possível adicionar os demais ingredientes.
3
Adicione o ovo, tempero verde, a pimenta e os legumes fritos.
4
Adicione o frango e mexa, misturando bem.
5
Reparta em bolas que caibam em uma forma de cupcake.
6
Empane-as no cereal de sua escolha e coloque na forma untada com manteiga.
7
Pincele-as com a gema.
8
Coloque para assar por 40 minutos em forno preaquecido a 250º C.