Bolo de liquidificador fofinho surpreende pelo sabor e textura: já printa aí que é fácil de fazer

Não tem nada que supere um bolo fofinho para acompanhar um cafézinho entre refeições. Nessas horas, fazer uma receita de bolo de liquidificador é a solução ideal para ter um doce caseiro pronto rapidinho e sem precisar nem usar a batedeira. Dá para fazer bolo no liquidificador com vários sabores, mas um que vai surpreender você pelo sabor delicado e textura leve é o bolo de mel. Essa receita é muito próxima de um bolo simples, mas usa o mel para dar um brilho a mais e um toque especial no gosto. O resultado é um doce que acompanha muito bem qualquer complemento, como o próprio mel e também manteiga, geleias e caldas. Veja no TudoGostoso essa receita de bolo de mel no liquidificador que vai transformar a sua hora do café. 

Como fazer esse bolo de liquidificador fofinho

Essa receita simples usa ingredientes básicos de qualquer bolo. A preferência é pelo açúcar mascavo por combinar melhor com o mel sem deixar muito doce, mas você pode usar o açúcar refinado tranquilamente. Desde o preparo no liquidificador até o momento de assar, esse bolo fica pronto em apenas 40 minutos.

Ingredientes

• 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar (de preferência mascavo, mas pode ser o refinado)
• 1 xícara de mel
• 1 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• canela (opcional)

Modo de preparo

1. Antes de começar a receita, já ligue o forno para pré-aquecer enquanto prepara.
2. No liquidificador, coloque o leite, os ovos, a margarina e o mel. Bata tudo. 
3. Quando os ingredientes úmidos estiverem bem misturados, é hora dos secos. Bote o açúcar e a farinha aos poucos. Caso queira botar canela, é nessa etapa também que ela entra.
4. Adicione o fermento em pó por último e bata mais um pouco para integrar.
5. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga ou margarina e farinha.
6. Leve para assar até crescer e dourar no topo. Use o teste do palito para saber se está assado, mas cuidado para não deixar muito tempo no forno e acabar ressecado.
7. Depois de pronto, espere esfriar um pouco e desenforme. 
8. Se quiser, cubra com a cobertura a gosto, pode ser mel, caramelo, calda de chocolate, açúcar e mel polvilhados, entre outros.

Dicas para o seu bolo de liquidificador ficar mais macio

Preparar um bolo de liquidificador é muito fácil, mas alguns cuidados a mais garantem aquela massa superfofinha que praticamente derrete na boca. Uma das dicas para deixar o bolo molhadinho é a gordura. Por mais que dê para preparar esse bolo de mel sem margarina ou manteiga, é por causa desse ingrediente e do leite que ele fica mais macio. Inclusive, quanto mais cremosa melhor, então prefira tirar da geladeira antes de começar a preparar para que ela esteja em temperatura ambiente na hora de entrar na receita.

Respeitar a ordem dos ingredientes também é fundamental. Primeiro devem ir os ingredientes líquidos ou úmidos e depois os secos. Os secos podem inclusive ser misturados antes em uma vasilha à parte para entrarem no liquidificador ao mesmo tempo. Sempre aos poucos para não desandar. Ao levar para o forno, não bote a temperatura muito alta, nem mesmo se estiver com pressa. Deixar o forno muito quente é pedir para ele ressecar ou até queimar. Use sempre temperatura média e paciência durante o preparo do seu bolo de liquidificador.

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