Bolo da Matilda: aprenda a fazer o bolo chocolatudo inspirado no filme que todo mundo quer provar

Você já ouviu falar no bolo da Matilda? Trata-se de um bolo de chocolate, mas ele não é como os bolos comuns: possui camadas generosas de massa e recheio, além de uma cobertura bem chocolatuda por cima. 

O bolo, inspirado em uma cena marcante do filme “Matilda”, lançado em 1997, acabou se tornando um viral nas redes sociais, onde vários confeiteiros e influenciadores tentaram fazer a sua versão em casa. A febre se espalhou tanto que agora até algumas confeitarias e docerias estão vendendo essa maravilha aqui no Brasil. Mas se você não encontrar a venda perto de você, saiba que dá para reproduzir essa receita deliciosa em casa. Confira!

Receita do bolo da Matilda: aprenda a fazer 

Depois que as confeitarias e influenciadores começaram a reproduzir essa maravilha, todo mundo ficou com vontade de provar um pedaço do bolo da Matilda também. A massa é simples, mas o segredo está na montagem do bolo que tem várias camadas de recheio e muita calda. 

Ingredientes 

Massa

• 4 caixas de creme de leite
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 xícaras (chá) de açúcar
• 250 g de manteiga
• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 4 latas de leite condensado
• 3 colheres (sopa) cheias de manteiga
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó

Cobertura

• 3 latas de cobertura sabor chocolate

Modo de preparo

Massa

1. Coloque em um recipiente o açúcar, a manteiga e as gemas e misture.
2. Em seguida adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento e misture
3. Depois, coloque o creme de leite e misture tudo até a massa ficar bem homogênea
4. Leve o bolo para assar em forno preaquecido a 180°C em uma forma redonda por aproximadamente 45 minutos.  

Recheio 

1. Mexa em fogo baixo o leite condensado e o chocolate em pó com a manteiga até endurecer.
2. Ao esfriar, adicione o creme de leite sem soro.
3. Misture bem até formar um creme homogêneo.
4. Desligue o fogo e reserve.

Montagem

1. Depois que o bolo estiver assado, corte-o ao meio ou em duas camadas com a ajuda de uma faca de pão.
2. Você também pode cortar com a ajuda de uma linha.
3. Faça o recheio em duas camadas e finalize com a cobertura de chocolate, alinhando bem com a ajuda de uma colher ou espátula para bolo.

Dica do TudoGostoso: Se quiser deixar o bolo ainda mais saboroso, faça uma cobertura de chocolate caseira com chocolate derretido ou até mesmo um brigadeiro.

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