Biscoitão de polvilho da Eliana: "Ele fica supercrocante por fora e macio por dentro. Muito fácil de fazer!"

Eliana, uma das apresentadoras mais queridas da TV brasileira, surpreendeu seus seguidores ao compartilhar, em seu perfil oficial no Instagram, uma receita caseira de biscoitão de polvilho.

Essa espécie de "bolo de pão de queijo" mistura simplicidade no preparo e leva poucos ingredientes, sem uso de batedeira ou liquidificador!

A combinação de polvilho azedo, queijo parmesão e forno quente garante um biscoitão dourado, crocante por fora e com interior macio e elástico, remetendo ao sabor clássico de um bom pão de queijo!

Veja como fazer!

Ingredientes

• 1 xícara de leite integral
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo inteiro
• 2 xícaras de polvilho azedo
• 1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo passo a passo

Olha só como é fácil fazer esse biscoitão salgado da Eliana!

1. Em uma tigela grande, adicione o ovo, o leite e o óleo
2. Com a ajuda de um fouet, bata bem até formar uma mistura homogênea
3. Adicione o polvilho aos poucos, mexendo sempre. A massa começará a ganhar consistência, formando uma textura cremosa e densa
4. Adicione 1/2 xícara do queijo parmesão ralado e a colher de sal
5. Mexa até que o queijo se integre completamente à massa
6. Unte uma forma com um pouco de óleo, despeje toda a massa e espalhe com a ajuda de uma espátula
7. Finalize polvilhando o restante do queijo parmesão por cima da massa crua
8. Leve ao forno preaquecido a 200 °C e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o biscoitão esteja inflado, dourado por cima e soltando das laterais da forma

Pronto! Assim que sair do forno, o biscoitão pode ser fatiado como um bolo salgado. A casquinha crocante e o interior macio o tornam perfeito para acompanhar café coado, chá ou até sucos naturais.

Para quem quiser inovar, é possível incorporar à massa pedacinhos de calabresa, bacon crocante, ervas frescas ou até cubinhos de queijo minas padrão. Basta misturar delicadamente antes de levar à forma.

O biscoitão de polvilho compartilhado por Eliana se destaca pelo sabor, pela textura equilibrada e pela praticidade.

Um biscoitão para chamar de seu, direto da cozinha da Eliana para a mesa da sua casa! Experimente fazer e surpreenda sua família!

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