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Confira a receita do melhor receita de pudim de maracujá (Créditos: TudoGostoso)
Verão é época de maracujá, então nada melhor do que usar essa fruta azedinha e deliciosa para preparar sobremesas refrescantes. Por aqui, você já aprendeu como fazer mousse de maracujá, geladinho de maracujá, sorvete de maracujá e muito mais. Hoje, eu vou te ensinar como fazer um delicioso pudim de maracujá que vai ser sucesso na sua família. Confira!
Receita de pudim de maracujá: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 ml de suco de maracujá concentrado
- 1 xícara (chá) de polpa de maracujá
- 4 colheres (sopa) de água
Modo de preparo:
Essa receita de pudim de maracujá é muito fácil de fazer e basta seguir o passo a passo à risca para garantir uma sobremesa deliciosa para toda a família! Como está na época do maracujá, você pode trocar o suco concentrado por polpa coada, fica uma delícia!
- Para começar, prepare a calda de caramelo que servirá para untar a forma do pudim. Para isso, coloque 1 xícara (chá) de açúcar em uma panela e leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até derreter completamente.
- Em seguida, acrescente o açúcar e deixe derreter novamente, misturando bem.
- Transfira a calda para uma forma de pudim, se certificando de espalhá-la bem pelas laterais. Leve ao congelador para esfriar.
- Enquanto isso, é hora de preparar a massa do pudim: basta bater os ovos com o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme liso e homogêneo.
- Despeje o creme do pudim na forma por cima do caramelo, cubra com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 180º C por 60 minutos.
- Passado esse tempo, retire o pudim do forno com cuidado e leve para a geladeira.
- Espere esfriar completamente antes de desenformar.
- À parte, leve o restante do açúcar e a polpa de maracujá ao fogo médio e cozinhe até engrossar.
- Despeje a calda por cima do pudim e sirva gelado.
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