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Basta polvilhar esse ingrediente e seu problema será resolvido! (Crédito: Shutterstock)
Quem nunca tentou fazer um ovo frito perfeito e acabou lutando contra a frigideira grudenta? Se você já passou por essa frustração, temos uma solução simples e eficiente para você! Com um truque fácil e um ingrediente inesperado, seus ovos deslizarão suavemente pela panela, sem grudar. Quer descobrir esse segredo que vai facilitar sua vida na cozinha? Veja agora no TudoGostoso e diga adeus aos ovos grudados de uma vez por todas!
O que polvilhar na frigideira para o ovo frito não grudar?
Polvilhar farinha de trigo na frigideira antes de fritar o ovo ajuda a evitar que ele grude! A farinha absorve parte da umidade e do óleo, formando uma camada fina que impede o contato direto do ovo com a superfície da panela. Isso evita pontos de superaquecimento na frigideira, reduzindo as chances de o ovo queimar ou grudar. Ou seja, até quem não tem muitos dotes culinários vai conseguir preparar um ovo frito perfeito. Pra melhorar, além de evitar que grude, a farinha pode deixar a base do ovo levemente dourada e crocante, melhorando a textura.
Como colocar o truque em prática
Esse truque funciona especialmente bem em frigideiras que já perderam o antiaderente ou em panelas de ferro. Para polvilhar farinha na panela, primeiro você deve aquecê-la em fogo médio. Adicione um pouco de manteiga ou óleo e logo em seguida polvilhe a farinha de trigo. Não deve ser muita! Apenas uma pitada já vai ser o suficiente para que o ovo não grude na frigideira. Apenas certifique-se de espalhar bem a farinha para que não tenha pontos da frigideira sem ela. Em seguida, adicione os ovos à panela e frite normalmente.
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