Ingredientes (9 porções)
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2 ovos dependendo do tamanho 1 ovo grande basta
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Modo de preparo
- 1
Retire a película da gema para não dar cheiro e bata junto com as claras, em seguida coloque a essência, o açúcar, o sal, o leite e a manteiga derretida.
- 2
Misture a farinha até dar o ponto da panqueca tradicional e finalize com o fermento.
- 3
Deixe a massa descansar por alguns minutos.
- 4
Enquanto isso, unte uma frigideira com manteiga, não precisa colocar muito porque a massa não vai grudar.
- 5
Esquente a frigideira em fogo médio/ baixo e vá acrescentando a massa do tamanho que desejar.A massa vai cozinhar e por causa do fermento, irá criar bolhas e vai crescer como um bolinho no qual é o ponto certo para virar a massa.
- 6
Recheio:
A cobertura pode ser de sua preferência.
- 7
Coloquei geleia de morango que fiz em casa mas pode ser doce de leite, doce de abacaxi ,pêssego em calda com creme de leite,goiabada derretida com queijo branco ralado.
- 8
Pode também usar uma cobertura salgada, carne seca com requeijão, patê de atum, frango desfiado com queijo ralado.
- 9
Para a massa salgada, não coloque a essência de baunilha e coloque somente uma colher de sopa rasa de açúcar e acrescente na massa 2 colheres de queijo ralado de boa qualidade.
- 10
Sirva quente.
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