Adeus osteoporose: semente rica em cálcio e ferro mantém os ossos fortes e ainda previne tumores

O consumo de diversos tipos de sementes tem sido cada vez mais adotado pelas pessoas que buscam uma alimentação com uma proposta natural e saudável. Esses alimentos são verdadeiras bombas nutritivas, repletas de benefícios para a saúde.

Da chia, à linhaça, das surpreendentes sementes de manjericão às sementes de abóbora, não falta variedade para enriquecer a sua dieta.

Mas tem uma semente que ainda é pouco popular e contém características semelhantes à quinoa: a semente de amaranto.

Aos poucos ela vem ganhando reconhecimento por suas propriedades e importantes benefícios. Saiba mais sobre ela!

Para que serve a semente do amaranto?

O amaranto é uma semente nutritiva, rica em proteínas, fibras e minerais como cálcio, ferro e magnésio. Sua ingestão é indicada para dietas equilibradas, sendo benéfica devido às suas propriedades anti-inflamatórias.

Ele pode ser usado em diversos pratos, como ensopados, saladas, sobremesas e assados.

Por ter alta concentração de proteínas, é uma excelente alternativa entre as proteínas vegetais, fornecendo todos os aminoácidos essenciais em proporções equilibradas.

Outro fato curioso sobre o amaranto é que essa semente não contém glúten, tornando-a uma boa opção para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade a essa proteína.

Saiba quais são os benefícios do amaranto

O consumo da semente amaranto oferece múltiplos benefícios à saúde. Conheça alguns deles:

Ajuda no desenvolvimento e recuperação muscular, devido ao seu alto teor de proteínas e potássio, especialmente quando consumido como pré ou pós-treino;
Contém esqualeno, um antioxidante que protege as células dos danos causados pelos radicais livres, auxiliando na prevenção de tumores;
Fortalece os ossos devido ao seu alto teor de cálcio, magnésio, manganês e fósforo, ajudando a prevenir osteoporose e osteopenia;
Ajuda no controle do peso por ser baixo em calorias e rico em proteínas e fibras, promovendo a saciedade e favorecendo a manutenção de um peso estável;
Fortalece o sistema imunológico devido aos antioxidantes, vitaminas A, C e E, e minerais como o selênio, que ajudam a melhorar as defesas do corpo e reduzir o risco de doenças.

Como incorporar o amaranto à dieta

O amaranto é considerado uma semente muito versátil e bastante fácil de introduzir à dieta. Ela pode ser facilmente adicionada a smoothies, iogurtes, saladas de frutas ou combinado com cereais no café da manhã ou lanche.

O amaranto é uma alternativa sem glúten à farinha de trigo para pães, biscoitos e bolos, e pode substituir arroz, macarrão ou quinoa em diversos pratos.

Antes de introduzir qualquer alimento novo em sua dieta, é recomendável consultar um especialista em nutrição ou saúde.