A importância das sementes e dos grãos integrais em geral em nosso corpo são inúmeras! E hoje nós vamos falar um pouco sobre os diversos benefícios de uma semente que você já deve ter ouvido falar: o amaranto. Isso mesmo! Apesar de ser popularmente conhecido como grão, ele é na verdade uma sementinha. O amaranto possui uma grande quantidade de nutrientes, fibras, ferro, cálcio, fósforo... Pois é, não é à toa que esse alimento tem se destacado cada vez mais como um item muito utilizado por quem busca uma vida mais saudável!
Separamos os principais benefícios do amaranto para nossa saúde e algumas maneiras fáceis e gostosas de consumi-lo!
1 - Zero glúten
Ponto para o amaranto! Essa semente se tornou uma excelente opção para celíacos por ser um alimento 100% sem glúten! Ele também tem o benefício de ser facilmente digerido e é indicado para vegetarianos, pessoas muito ativas e até mesmo para lactantes.
2 - Benefícios para o coração
Essa pequena semente faz super bem ao coração. Isso por que o amaranto é riquíssimo em fitosteróis que ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim, a diminuir as chances de desenvolvimento de aterosclerose, que pode nos levar a sofrer ataques cardíacos. O potássio presente no amaranto também dão um "up" na saúde do nosso coração através do relaxamento dos vasos sanguíneos. Por ser um vasodilatador, o potássio diminui a tensão das artérias, o que reduz e muito as chances de doenças cardíacas.
3 - Auxilia na perda de peso
Mais um benefício do amaranto para as nossas vidas! Ele nos ajuda na perda de peso por que é riquíssimo em fibras solúveis que quando entram em contato com o líquido natural do nosso estômago, forma uma espécia de esponja que dilata o órgão e traz uma sensação de saciedade. Além disso, as fibras presentes no amaranto ajudam no funcionamento do intestino.
4 - Cabelos sedosos com amaranto
Pois é, amigas! Vantagens para os nossos cabelos: tá tendo! Ele aumenta o brilho e a qualidade dos fios por conter lisina, um aminoácido essencial para a saúde dos nossos cabelos e que nosso corpo é incapaz de produzir. Ela deixa nossos cabelos impecáveis, muito mais fortes, saudáveis e reduz consideravelmente a perda de fios. Viu? São muitos motivos para introduzir essa semente na sua dieta!
5 - Saúde óssea
O amaranto ajuda a aumentar a produção de cálcio, que é parte essencial dos nossos ossos e precisa estar sempre bem regulado em nosso organismo. Essa semente também possui duas vezes mais teor de cálcio do leite, o que o torna importantíssimo para nossa saúde óssea. A alta concentração de cálcio ajuda a prevenir o aparecimento da osteoporose e retardar outras doenças ligadas aos nossos ossos. Aposte nessa sementinha!
6 - Como consumir o amaranto?
O amaranto é uma semente super versátil e pode ser consumida de diversas maneiras! Ele pode ser cozido até chegar no ponto semelhante ao do arroz, pode ser consumido com saladas, em sopas, iogurtes, vitaminas, sucos e pode até mesmo ser preparado como pipoca! Coloque uma colher de sopa de amaranto em uma frigideira, tampe e leve ao fogo até estourarem. Coloque um salzinho e está pronto! Fica delicioso!
7 - Cuidado com o excesso!
Você com certeza já ouviu falar que tudo que consumimos em excesso pode não fazer bem à nossa saúde! Pois é, o mesmo se aplica ao amaranto. Por ser riquíssimo em proteínas, consumi-lo em grandes quantidades ao longo do tempo pode sobrecarregar órgãos como rins e fígado. Ele também conta com carboidratos que quando consumidos em excesso, podem gerar aumento de peso.