Adeus chocolate de Dubai: a nova tendência é o chocolate peludo, com um recheio cheio de textura para engajar vídeos e fotos

Até pouco tempo atrás, o chocolate Dubai era a sensação do momento. A combinação irresistível da crocância do kataifi, com a cremosidade do pistache e o toque tostado do tahine, tudo isso envolto em chocolate, conquistou paladares ao redor do mundo e bombou nas redes sociais.

Mas agora, uma nova estrela está surgindo no universo das sobremesas virais: o Angel Hair, também chamado de chocolate peludo. Criado pela marca belga Tucho Chocolate, esse doce inusitado está viralizando pelo visual curioso e pela textura única, que mistura chocolate com finíssimos fios doces que lembram cabelo de anjo. Será que essa moda pega?

O que é o Angel Hair Chocolate?

O Angel Hair Chocolate é uma sobremesa que chama atenção tanto pelo sabor quanto pela aparência. Seu recheio é feito com pişmaniye, um doce tradicional turco composto por fios finíssimos de açúcar e farinha, que lembram um algodão-doce artesanal, mas com textura delicada que derrete na boca.

Esses fios doces são envolvidos por uma camada de chocolate e, em algumas versões, um recheio cremoso de pistache, que combina perfeitamente com a leveza dos fios e a crocância da cobertura.

O grande atrativo está no visual: ao partir o chocolate, os “fios de anjo” se revelam, criando um efeito surpreendente e elegante. Não à toa, o doce já rendeu milhões de visualizações nas redes sociais e virou símbolo de sofisticação e desejo no mundo das sobremesas virais.

Angel Hair Chocolate também pode ser encontrado na versão ruby e chocolate branco. (créditos: Shutterstock)

Como é feito?

A produção do Angel Hair Chocolate envolve um processo artesanal. Tudo começa com o cozimento de açúcar e água até atingir o ponto ideal. Em seguida, essa calda é misturada com farinha previamente torrada e manteiga, formando uma massa consistente. O toque especial vem do trabalho manual. Essa massa é alongada, esticada e dobrada diversas vezes até se transformar em fios extremamente finos e delicados. É parecido com o que fazemos no doce barba de dragão.

Esses fios são então cuidadosamente colocados dentro de uma casca de chocolate ainda maleável. Ao endurecer, a barra ganha não só um visual surpreendente como também uma experiência sensorial única, com o contraste entre a crocância do chocolate e a leveza dos fios doces.

Onde encontrar o Angel Hair Chocolate?

A maneira mais confiável de adquirir o Angel Hair Chocolate é através do site da Tucho, a marca belga que o criou. Eles entregam em vários países da Europa, o que facilita o acesso para quem está por lá. A barra comum custa entre 12 e 15 euros, enquanto as versões especiais chegam a 20 euros ou mais por pacote de 3 barras.

O produto também aparece em plataformas de venda de doces artesanais e chocolates gourmet, trazendo opções para quem quer comprar online, mesmo fora da Europa. Em sites como Etsy, é possível encontrar versões vendidas por revendedores independentes. A exposição do chocolate nas redes ajudou bastante seu alcance global.

Nos Estados Unidos e na Europa, algumas redes varejistas e confeitarias especializadas já oferecem o Angel Hair Chocolate ou versões inspiradas nele.